2010-2015年中國方便食品行業銀行信貸風險評估及建議報告

　　經濟的高速發展、生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代消費群體在不斷壯大，使方便食品近年來始終保持良好的增長勢頭。
　　隨著中國經濟的迅速發展和經濟全球化進程的加快，中國成為當今世界最大和最具吸引力的市場，國外先進產品與技術的大量涌入，為中國方便食品行業提供了新的發展機遇，從方便食品各生產企業的銷售情況來看，康師傅、統一、華龍日清、三全食品、思念食品和三元食品的銷量最大，其市場占有率也進一步提高。
　　2008年1-11月，中國方便食品制造行業規模以上企業實現累計工業總產值110,985,004千元，比2007年同期增長了30.26%。
　　巨大的商機使商家紛至沓來，方便食品將占中國食品市場大半江山。
　　銀行及相關金融機構在對方便食品行業進行信貸決策時，必須對行業存在的風險進行系統的評估。本研究報告運用大量專業的分析工具，并結合相關理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對方便食品行業近年的運行狀況及發展趨勢做了深入地分析，對行業的償債能力、盈利能力、營運能力和成長能力等關鍵指標進行了全面地剖析，并對方便食品行業可能存在的政策風險、市場風險、技術風險等信貸風險進行了客觀嚴謹的評估。本報告可為銀行在評估方便食品行業項目貸款時提供極其有價值的參考意見，對銀行降低可能的信貸風險、提高貸款的安全性和穩健性具有重要意義。

第一部分　方便食品行業信貸環境分析
　　第一章　方便食品行業基本特征分析
　　　　1.1　行業界定及主要產品
　　　　　　1.1.1　方便食品的定義
　　　　　　1.1.2　方便食品的分類
　　　　1.2　我國方便食品行業特征
　　　　　　1.2.1　中國方便食品發展概述
　　　　　　1.2.2　方便食品是現階段中國食品工業發展“重心”
　　　　　　1.2.3　2008年中國方便食品堅持創新走向國際市場
　　　　1.3　世界方便食品業發展特點與形勢
　　　　　　1.3.1　美國方便食品行業發展概況
　　　　　　1.3.2　法國方便食品行業發展概況
　　　　　　1.3.3　意大利方便食品行業發展概況
　　第二章　方便食品行業發展環境分析
　　　　2.1　全球金融危機影響深遠
　　　　　　2.1.1　金融危機下全球經濟發展分析
　　　　　　2.1.2　金融危機和全球經濟的發展預測
　　　　2.2　中國經濟總體發展概況
　　　　　　2.2.1　2007年中國經濟指標統計
　　　　　　2.2.2　2008年中國經濟總量位列世界第三
　　　　　　2.2.3　2009年中國主要經濟指標統計
　　　　2.3　中國宏觀經濟政策解讀
　　　　　　2.3.1　財政政策：穩健向積極轉變
　　　　　　2.3.2　貨幣政策：緊縮向適度寬松轉變
　　　　　　2.3.3　2009年宏觀政策分析
　　　　　　2.3.4　當前我國宏觀經濟政策導向不能改變
　　第三章　方便食品細分及相關行業情況分析
　　　　3.1　細分行業總體情況
　　　　　　3.1.1　方便面行業
　　　　　　3.1.2　速凍食品行業
　　　　　　3.1.3　方便粉絲行業
　　　　　　3.1.4　微波食品行業
　　　　　　3.1.5　方便米飯行業
　　　　3.2　方便食品包裝行業總體情況
　　　　　　3.2.1　方便食品包裝概況
　　　　　　3.2.2　方便食品的包裝材料介紹
　　第四章　方便食品行業預測分析
　　　　4.1　方便食品行業發展趨勢
　　　　　　4.1.1　方便食品將成為食品加工業方向
　　　　　　4.1.2　方便食品細分產品前景趨勢
　　　　4.2　2010-2015年方便食品行業關鍵指標定量預測
　　　　　　4.2.1　市場需求預測
　　　　　　4.2.2　供給能力預測
　　　　　　4.2.3　盈利能力預測
第二部分　方便食品行業經濟運營狀況與財務風險分析
　　第五章　方便食品行業總體經濟狀況
　　　　5.1　行業總體狀況
　　　　　　5.1.1　2007年1-11月方便食品行業總體數據分析
　　　　　　5.1.2　2008年1-11月方便食品行業總體數據分析
　　　　　　5.1.3　2009年1-11月方便食品行業總體數據分析
　　　　5.2　不同所有制企業構成狀況
　　　　　　5.2.1　2008年1-11月行業不同所有制企業構成情況
　　　　　　5.2.2　2009年1-11月行業不同所有制企業構成情況
　　　　5.3　不同規模企業構成狀況
　　　　　　5.3.1　2008年1-11月行業不同規模企業構成情況
　　　　　　5.3.2　2009年1-11月行業不同規模企業構成情況
　　第六章　方便食品行業產品產量統計
　　　　6.1　方便面產量統計
　　　　　　6.1.1　2007年全國及主要省份方便面產量統計
　　　　　　6.1.2　2008年全國及主要省份方便面產量統計
　　　　　　6.1.3　2009年全國及主要省份方便面產量統計
　　　　6.2　冷凍飲品產量統計
　　　　　　6.2.1　2007年全國及主要省份冷凍飲品產量統計
　　　　　　6.2.2　2008年全國及主要省份冷凍飲品產量統計
　　　　　　6.2.3　2009年全國及主要省份冷凍飲品產量統計
　　　　6.3　罐頭產量統計
　　　　　　6.3.1　2007年全國及主要省份罐頭產量統計
　　　　　　6.3.2　2008年全國及主要省份罐頭產量統計
　　　　　　6.3.3　2009年全國及主要省份罐頭產量統計
　　　　6.4　速凍米面食品產量統計
　　　　　　6.4.1　2007年全國及主要省份速凍米面食品產量統計
　　　　　　6.4.2　2008年全國及主要省份速凍米面食品產量統計
　　　　　　6.4.3　2009年全國及主要省份速凍米面食品產量統計
　　第七章　方便食品行業財務狀況綜合評價
　　　　7.1　我國方便食品行業償債能力分析
　　　　　　7.1.1　方便食品行業總體償債能力分析
　　　　　　7.1.2　行業內不同所有制企業償債能力比較分析
　　　　　　7.1.3　行業內不同規模企業償債能力比較分析
　　　　7.2　我國方便食品行業盈利能力分析
　　　　　　7.2.1　方便食品行業總體盈利能力分析
　　　　　　7.2.2　行業內不同所有制企業盈利能力比較分析
　　　　　　7.2.3　行業內不同規模企業盈利能力比較分析
　　　　7.3　我國方便食品行業營運能力分析
　　　　　　7.3.1　方便食品行業總體營運能力分析
　　　　　　7.3.2　行業內不同所有制企業營運能力比較分析
　　　　　　7.3.3　行業內不同規模企業營運能力比較分析
　　　　7.4　我國方便食品行業成長能力分析
　　　　　　7.4.1　方便食品行業總體成長能力分析
　　　　　　7.4.2　行業內不同所有制企業成長能力比較分析
　　　　　　7.4.3　行業內不同規模企業成長能力比較分析
　　　　7.5　關于方便食品行業財務狀況的結論
　　　　　　7.5.1　方便食品行業總體財務狀況
　　　　　　7.5.2　不同所有制企業財務狀況
　　　　　　7.5.3　不同規模企業財務狀況
　　第八章　方便食品行業重點企業財務狀況
　　　　8.1　頂新集團
　　　　　　8.1.1　公司概況
　　　　　　8.1.2　公司償債能力分析
　　　　　　8.1.3　公司盈利能力分析
　　　　　　8.1.4　公司營運能力分析
　　　　　　8.1.5　公司成長能力分析
　　　　8.2　鄭州三全食品股份有限公司
　　　　　　8.2.1　公司概況
　　　　　　8.2.2　公司償債能力分析
　　　　　　8.2.3　公司盈利能力分析
　　　　　　8.2.4　公司營運能力分析
　　　　　　8.2.5　公司成長能力分析
　　　　8.3　北京三元食品股份有限公司
　　　　　　8.3.1　公司概況
　　　　　　8.3.2　公司償債能力分析
　　　　　　8.3.3　公司盈利能力分析
　　　　　　8.3.4　公司營運能力分析
　　　　　　8.3.5　公司成長能力分析
第三部分　方便食品行業信貸建議及風險提示
　　第九章　方便食品行業銀行信貸建議
　　　　9.1　方便食品行業信用風險五因子評級模型
　　　　　　9.1.1　行業定位
　　　　　　9.1.2　宏觀環境
　　　　　　9.1.3　財務狀況
　　　　　　9.1.4　需求空間
　　　　　　9.1.5　供給約束
　　　　　　9.1.6　關于方便食品行業信用風險評級的結論
　　　　9.2　針對方便食品行業總體及不同規模的信貸建議
　　　　　　9.2.1　方便食品行業總體信貸建議
　　　　　　9.2.2　大型企業信貸建議
　　　　　　9.2.3　中小企業信貸建議
　　　　9.3　針對方便食品行業不同所有制企業的信貸建議
　　　　　　9.3.1　國有企業信貸建議
　　　　　　9.3.2　私營企業信貸建議
　　　　　　9.3.3　股份制企業信貸建議
　　　　9.4　方便食品行業信貸風險提示
　　　　　　9.4.1　方便食品行業面臨的經濟風險
　　　　　　9.4.2　方便食品行業面臨的政策風險
　　　　　　9.4.3　方便食品行業面臨的技術風險

圖表　2010-2015年方便食品行業產品銷售收入預測
圖表　2010-2015年方便食品行業工業總產值預測
圖表　2010-2015年方便食品行業累計利潤總額預測
圖表　2007年1-11月方便食品行業總體數據
圖表　2008年1-11月方便食品行業總體數據
圖表　2009年1-11月方便食品行業總體數據
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業構成情況
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業構成情況
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同規模企業構成情況
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同規模企業累計資產總計對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同規模企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月方便食品行業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業構成情況
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業累計資產總計對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表　2007年方便面產量全國合計
圖表　2007年方便面產量河南合計
圖表　2007年方便面產量河北合計
圖表　2007年方便面產量山東合計
圖表　2007年方便面產量浙江合計
圖表　2007年方便面產量廣東合計
圖表　2008年方便面產量全國合計
圖表　2008年方便面產量河南合計
圖表　2008年方便面產量河北合計
圖表　2008年方便面產量山東合計
圖表　2008年方便面產量浙江合計
圖表　2008年方便面產量廣東合計
圖表　2009年方便面產量全國合計
圖表　2009年方便面產量河南合計
圖表　2009年方便面產量河北合計
圖表　2009年方便面產量山東合計
圖表　2009年方便面產量浙江合計
圖表　2009年方便面產量廣東合計
圖表　2007年冷凍飲品產量全國合計
圖表　2007年冷凍飲品產量山東合計
圖表　2007年冷凍飲品產量上海合計
圖表　2007年冷凍飲品產量廣東合計
圖表　2007年冷凍飲品產量天津合計
圖表　2007年冷凍飲品產量河南合計
圖表　2008年冷凍飲品產量全國合計
圖表　2008年冷凍飲品產量山東合計
圖表　2008年冷凍飲品產量上海合計
圖表　2008年冷凍飲品產量廣東合計
圖表　2008年冷凍飲品產量天津合計
圖表　2008年冷凍飲品產量河南合計
圖表　2009年冷凍飲品產量全國合計
圖表　2009年冷凍飲品產量山東合計
圖表　2009年冷凍飲品產量上海合計
圖表　2009年冷凍飲品產量廣東合計
圖表　2009年冷凍飲品產量天津合計
圖表　2009年冷凍飲品產量河南合計
圖表　2007年罐頭產量全國合計
圖表　2007年罐頭產量福建合計
圖表　2007年罐頭產量浙江合計
圖表　2007年罐頭產量河北合計
圖表　2007年罐頭產量山東合計
圖表　2007年罐頭產量湖南合計
圖表　2008年罐頭產量全國合計
圖表　2008年罐頭產量福建合計
圖表　2008年罐頭產量浙江合計
圖表　2008年罐頭產量河北合計
圖表　2008年罐頭產量山東合計
圖表　2008年罐頭產量湖南合計
圖表　2009年罐頭產量全國合計
圖表　2009年罐頭產量福建合計
圖表　2009年罐頭產量浙江合計
圖表　2009年罐頭產量河北合計
圖表　2009年罐頭產量山東合計
圖表　2009年罐頭產量湖南合計
圖表　2007年速凍米面食品產量全國合計
圖表　2007年速凍米面食品產量河南合計
圖表　2007年速凍米面食品產量遼寧合計
圖表　2007年速凍米面食品產量山東合計
圖表　2007年速凍米面食品產量浙江合計
圖表　2007年速凍米面食品產量上海合計
圖表　2008年速凍米面食品產量全國合計
圖表　2008年速凍米面食品產量河南合計
圖表　2008年速凍米面食品產量遼寧合計
圖表　2008年速凍米面食品產量山東合計
圖表　2008年速凍米面食品產量浙江合計
圖表　2008年速凍米面食品產量上海合計
圖表　2008年速凍米面食品產量全國合計
圖表　2008年速凍米面食品產量河南合計
圖表　2008年速凍米面食品產量遼寧合計
圖表　2008年速凍米面食品產量山東合計
圖表　2008年速凍米面食品產量浙江合計
圖表　2008年速凍米面食品產量上海合計
圖表　2009年速凍米面食品產量全國合計
圖表　2009年速凍米面食品產量河南合計
圖表　2009年速凍米面食品產量浙江合計
圖表　2009年速凍米面食品產量上海合計
圖表　2009年速凍米面食品產量江蘇合計
圖表　2009年速凍米面食品產量山東合計
圖表　2007-2009年11月方便食品行業資產負債率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業產權比率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業內不同所有制企業產權比率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業內不同所有制企業產權比率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業內不同規模企業資產負債率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業內不同規模企業產權比率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業內不同規模企業資產負債率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業內不同規模企業產權比率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業銷售利潤率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業凈資產收益率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業總資產收益率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業資金利稅率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業總資產收益率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業資金利稅率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業總資產收益率對比
圖表　2007-2008年11月方便食品行業產銷率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業流動資產周轉次數對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業總資產周轉次數對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業產銷率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業產銷率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業人均銷售率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業人均銷售率對比
圖表　2007-2008年11月方便食品行業工業總產值增長率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業銷售收入增長率對比
圖表　2007-2009年11月方便食品行業累計利潤總額增長率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業工業總產值增長率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業工業總產值增長率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2007、2008年1-11月方便食品行業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表　2009年1-11月方便食品行業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表　頂新集團2008年前三季度主要規模指標
圖表　頂新集團2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表　頂新集團2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表　頂新集團2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表　頂新集團2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表　頂新集團2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表　頂新集團2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表　頂新集團2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表　頂新集團2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表　鄭州三全食品股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表　北京三元食品股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表　方便食品行業信用狀況綜合評級