2010-2015年山東白酒市場投資分析及前景預測報告

　　山東有17個市地、139個縣、市、區，人口9079萬，是中國的一個經濟大省，也是中國最早實行對外開放的地區之一。改革開放以來，山東經濟發展躍居全國各省市前列，有著良好的發展基礎和巨大的開發潛力。就白酒市場而言，山東不但是全國有名的生產大省，更是消費大省之一。
　　山東省采用純糧工藝釀造白酒的生產企業有600多家，年產量達130萬千升左右，其中年銷售收入500萬元以上的大中型企業117家，2005年僅這些規模以上白酒生產企業，產量就達66.34萬千升，居全國首位。
　　從2005年3月份開始，中國有關部門開始在全國名酒企業試點“純糧標志”認證，劍南春、五糧液、茅臺、瀘州老窖等部分高檔白酒先后貼上了“純糧標志”。因此，“純糧標志”在業內也被譽為“高檔白酒的身份證”。魯酒行業10家企業獲得“純糧標志”，將為推動魯酒布局全國起到重要的助力作用。
　　山東每一個行政縣都基本有自己的酒廠和自己的地域文化品牌，坐地為王、落地生根，中、低端白酒市場依然是本地酒的天下。濟南有趵突泉、聊城有東阿王、臨沂有浮來春、淄博有三焦葉，甚至在每一個縣級市場也有著自己的領導品牌，他們靠著自己的“地理”優勢與外來的強勢品牌在進行一場前所未有的持續市場戰。
　　經濟危機為山東白酒企業帶來了機遇也帶來了挑戰，隨著本地酒效益的下滑，外地酒惡性競爭的不斷演進，山東白酒市場也在發生著潛移默化的變動。山東白酒業不乏象孔府家、景陽春、蘭陵等這樣擁有較深厚文化內涵和釀造歷史的大型企業，可以進行商業挖掘的資源非常豐富，就山東白酒企業的市場運作態勢出發，自身品牌的建設和通路運作模式這兩個層面都沒有很好地進行挖掘，自身內功不過硬和市場運作模式的落后成為山東白酒品牌難抵外來品牌的主要原因。
　　未來山東白酒市場的競爭已不再是通過單一或某兩個競爭要素的簡單組合就能夠取勝，而是諸多競爭要素的系統整合，即通過主要競爭資源（要素）的優化組合達成績效的最大化；另外在競爭要素的優化組合上，也不是指一般意義上的戰術組合，而是提升到戰略層面的競爭組合。
　　中投顧問發布的《2010-2015年山東白酒市場投資分析及前景預測報告》共十章。首先介紹了白酒的概念、分類、起源發展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒和山東白酒產業的現狀，并對山東白酒制造業的工業統計數據進行了詳實全面的分析，然后具體介紹了濟南、青島、煙臺、濰坊、淄博、菏澤、濟寧、臨沂白酒市場的發展。隨后，報告對山東白酒市場做了行業競爭分析、營銷分析和主要企業運營狀況分析，最后分析了山東白酒產業的未來投資前景與發展趨勢。您若想對山東白酒市場有個系統的了解或者想投資山東白酒制造，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章　白酒概述
　　1.1　白酒的基本特性
　　　　1.1.1　白酒的概念
　　　　1.1.2　白酒的分類
　　　　1.1.3　白酒的度數及測定方法
　　　　1.1.4　白酒的勾兌及調味
　　1.2　白酒的起源及其發展
　　　　1.2.1　白酒的興起
　　　　1.2.2　白酒的地位
　　　　1.2.3　白酒工業的發展
　　1.3　白酒新工藝的創新與發展
　　　　1.3.1　生物技術的應用
　　　　1.3.2　酶催化工程的引進
　　　　1.3.3　物理化學的創新
　　　　1.3.4　釀造設備及控制的創新
第二章　中國白酒行業分析
　　2.1　中國白酒業發展概況
　　　　2.1.1　中國白酒行業發展特點分析
　　　　2.1.2　2007年白酒產品質量抽查合格率79％
　　　　2.1.3　2007年白酒行業加大整合力度
　　　　2.1.4　2007年白酒行業主要品牌介紹
　　2.2　2008年中國白酒業現狀分析
　　　　2.2.1　2008年國內白酒行業十大焦點回顧
　　　　2.2.2　2008年我國白酒制造業概況
　　　　2.2.3　2008年白酒市場中高端品牌走勢強勁
　　　　2.2.4　2008十大白酒品牌關注度排行榜
　　2.3　中國白酒消費市場分析
　　　　2.3.1　中國白酒市場消費調查
　　　　2.3.2　中國白酒行業消費特征簡析
　　　　2.3.3　國內四省白酒消費市場分析
　　　　2.3.4　農村市場白酒消費特點剖析
　　2.4　中國白酒業面臨的難題
　　　　2.4.1　中國白酒業須關注的四大問題
　　　　2.4.2　白酒行業面臨著三大挑戰
　　　　2.4.3　中國白酒行業面臨的困境
　　　　2.4.4　小白酒生產企業質量問題突出
　　2.5　中國白酒行業發展思路
　　　　2.5.1　我國白酒產業主要發展戰略
　　　　2.5.2　白酒須理性對待其發展
　　　　2.5.3　白酒品牌創新發展策略
　　　　2.5.4　國內白酒行業循環發展的關鍵
第三章　山東白酒產業分析
　　3.1　山東省白酒產業政策環境分析
　　　　3.1.1　我國白酒產業政策調整進入實質階段
　　　　3.1.2　山東省白酒行業實施新規范
　　　　3.1.3　山東省國家稅務局關于進一步加強白酒企業消費稅征管工作的通知
　　3.2　山東省白酒產業發展概況
　　　　3.2.1　山東白酒企業迎來利好
　　　　3.2.2　2007年山東白酒迎來“純糧時代”
　　　　3.2.3　2009年山東高端白酒價格普降
　　　　3.2.4　山東白酒做強品牌路仍長
　　3.3　2007-2009年山東省白酒產量統計
　　　　3.3.1　2007年1-12月山東省白酒產量統計
　　　　3.3.2　2008年1-12月山東省白酒產量統計
　　　　3.3.3　2009年山東省白酒產量統計
　　3.4　山東白酒產業存在的問題
　　　　3.4.1　體制的落后管理水平急待提高
　　　　3.4.2　政府角色不當干預行為過多
　　　　3.4.3　產品缺乏創新不能把握需求
　　3.5　山東白酒產業的發展對策
　　　　3.5.1　轉換體制堅持酒業之路
　　　　3.5.2　尋找新的利潤增長點
　　　　3.5.3　借助資本的力量
第四章　山東白酒行業運行數據分析
　　4.1　2007-2009年山東省白酒制造業總體數據分析
　　　　4.1.1　2007年1-11月山東省白酒制造業全部企業數據分析
　　　　4.1.2　2008年1-11月山東省白酒制造業全部企業數據分析
　　　　4.1.3　2009年1-11月山東省白酒制造業全部企業數據分析
　　4.2　2008-2009年山東省白酒制造業不同所有制和不同規模企業數據分析
　　　　4.2.1　2008年1-11月山東省白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.2　2009年1-11月山東省白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.3　2008年1-11月山東省白酒制造業不同規模企業數據分析
第五章　山東省主要地區白酒市場分析
　　5.1　濟南白酒市場綜述
　　　　5.1.1　濟南市概況
　　　　5.1.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.1.3　價格特征
　　　　5.1.4　渠道特征
　　　　5.1.5　促銷和傳播
　　5.2　青島白酒市場綜述
　　　　5.2.1　青島概況
　　　　5.2.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.2.3　價格特征
　　　　5.2.4　渠道特征
　　　　5.2.5　促銷和傳播
　　5.3　煙臺白酒市場綜述
　　　　5.3.1　煙臺概況
　　　　5.3.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.3.3　價格特征
　　　　5.3.4　渠道特征
　　　　5.3.5　促銷和傳播
　　　　5.3.6　消費習慣和特征
　　5.4　濰坊白酒市場綜述
　　　　5.4.1　濰坊概況
　　　　5.4.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.4.3　價格特征
　　　　5.4.4　渠道特征
　　　　5.4.5　促銷和傳播
　　　　5.4.6　消費習慣和特征
　　5.5　淄博白酒市場綜述
　　　　5.5.1　淄博概況
　　　　5.5.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.5.3　價格特征
　　　　5.5.4　渠道特征
　　　　5.5.5　促銷與傳播
　　　　5.5.6　消費習慣和特征
　　5.6　菏澤白酒市場綜述
　　　　5.6.1　菏澤概況
　　　　5.6.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.6.3　價格特征
　　　　5.6.4　渠道特征
　　　　5.6.5　促銷和傳播
　　5.7　濟寧白酒市場綜述
　　　　5.7.1　濟寧概況
　　　　5.7.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.7.3　價格特征
　　　　5.7.4　渠道特征
　　　　5.7.5　促銷和傳播
　　5.8　臨沂白酒市場綜述
　　　　5.8.1　臨沂概況
　　　　5.8.2　白酒市場產品和品牌
　　　　5.8.3　價格特征
　　　　5.8.4　渠道特征
　　　　5.8.5　促銷和傳播
第六章　山東省白酒行業競爭分析
　　6.1　山東省白酒行業競爭概況
　　　　6.1.1　競爭環境
　　　　6.1.2　競爭特點
　　　　6.1.3　區域市場競爭狀況
　　6.2　山東白酒市場競爭品牌分析
　　　　6.2.1　高檔酒市場
　　　　6.2.2　中低檔酒市場
　　6.3　山東白酒市場競爭分析
　　　　6.3.1　山東白酒市場消費者分析
　　　　6.3.2　山東白酒市場通路分析
　　　　6.3.3　山東白酒市場促銷分析
第七章　山東省白酒行業營銷分析
　　7.1　白酒行業營銷模式
　　　　7.1.1　白酒代理營銷模式
　　　　7.1.2　白酒分銷營銷模式
　　　　7.1.3　白酒工業買斷經營模式
　　　　7.1.4　農村市場白酒通路建設模式
　　7.2　山東省白酒營銷的誤區與難題
　　　　7.2.1　中國白酒營銷存在的問題
　　　　7.2.2　營銷理念落后手段單一
　　　　7.2.3　缺少“精點”困擾魯酒
　　7.3　山東省白酒品牌營銷策略
　　　　7.3.1　山東白酒慎談深度分銷
　　　　7.3.2　樹立企業營銷管理思想
　　　　7.3.3　營銷創新是山東白酒復興的根本
第八章　山東省主要白酒企業介紹
　　8.1　山東蘭陵集團
　　　　8.1.1　企業介紹
　　　　8.1.2　蘭陵集團確保投入持續增長
　　　　8.1.3　2008年蘭陵集團訂貨5億
　　8.2　山東景芝集團
　　　　8.2.1　企業介紹
　　　　8.2.2　景芝酒業獲省級企業技術中心
　　　　8.2.3　2008年山東景芝酒業銷售中心開始運營
　　8.3　山東秦池集團
　　　　8.3.1　企業介紹
　　　　8.3.2　秦池集團調整產品結構促銷售
　　　　8.3.3　山東秦池集團以節能減排為目標大力發展循環經濟
　　8.4　濟南趵突泉釀酒有限責任公司
　　　　8.4.1　企業介紹
　　　　8.4.2　趵突泉公司比價采購降成本
　　　　8.4.3　趵突泉技術中心被認定為省級企業技術中心
　　8.5　山東泰山生力源集團股份有限公司
　　　　8.5.1　企業介紹
　　　　8.5.2　泰山生力源開展多體系整合內審
　　　　8.5.3　泰山生力源五大舉措再鑄輝煌
　　8.6　山東萬德酒業有限公司
　　　　8.6.1　企業介紹
　　　　8.6.2　萬德酒業國有股順利退出
　　　　8.6.3　萬德酒業獲第七屆消費者滿意單位稱號
第九章　山東省白酒行業投資分析
　　9.1　投資機會
　　　　9.1.1　山東白酒需求機會
　　　　9.1.2　渠道中存在的機會
　　　　9.1.3　競爭格局中存在的機會
　　9.2　投資風險
　　　　9.2.1　省會城市
　　　　9.2.2　單個品牌獨占型市場
　　　　9.2.3　兩個以上品牌主領型市場
　　　　9.2.4　完全競爭型市場
　　9.3　投資建議
　　　　9.3.1　省會城市
　　　　9.3.2　單個品牌獨占型市場
　　　　9.3.3　兩個以上品牌主領型市場
　　　　9.3.4　完全競爭型市場
第十章　山東省白酒行業發展前景分析
　　10.1　白酒行業發展前景
　　　　10.1.1　白酒未來十大發展趨勢
　　　　10.1.2　未來國內白酒行業產量預測
　　　　10.1.3　未來中國白酒行業將出現新格局
　　　　10.1.4　未來中國白酒市場價格趨勢分析
　　10.2　山東省白酒行業發展前景趨勢
　　　　10.2.1　山東省白酒走勢看好
　　　　10.2.2　山東白酒市場未來競爭趨勢
附錄
附錄一：中華人民共和國國家標準白酒檢驗規則
附錄二：全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范
附錄三：酒類商品批發經營管理規范
附錄四：酒類商品零售經營管理規范
附錄五：酒類流通管理辦法

圖表　白酒行業走勢
圖表　白酒各階段的產量變化分析
圖表　2007年1-11月山東省白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業國有企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業集體企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業股份合作制企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業股份制企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業私營企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業外商和港澳臺投資企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業其他類型企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計資產總計對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計工業總產值增長對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入增長對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業產銷率對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業流動資產周轉次數對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業人均銷售率對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業虧損面對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2008年1-11月山東省不同所有制白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業國有企業工業數據
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業集體企業工業數據
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業股份合作制企業工業數據
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業股份制企業工業數據
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業私營企業工業數據
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業外商和港澳臺投資企業工業數據
圖表　2009年1-11月山東省白酒制造業其他類型企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業大型企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業中型企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省白酒制造業小型企業工業數據
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計全部從業人員平均人數對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計工業總產值增長率對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入增長率對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業虧損面對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2008年1-11月山東省不同規模白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　低度濃香型白酒感官要求
圖表　低度濃香型白酒理化要求
圖表　低度濃香型白酒衛生指標
圖表　鳳香型白酒感官要求
圖表　鳳香型白酒理化要求
圖表　低度鳳香型白酒感官要求
圖表　低度鳳香型白酒理化要求
圖表　米香型白酒感官要求
圖表　米香型白酒理化要求
圖表　低度米香型白酒感官要求
圖表　低度米香型白酒理化要求
圖表　低度米香型白酒衛生指標
圖表　清香型白酒感官要求
圖表　清香型白酒理化要求
圖表　低度清香型白酒感官要求
圖表　低度清香型白酒理化要求
圖表　低度清香型白酒衛生指標