2010-2015年廣東白酒市場投資分析及前景預測報告

　　廣東近二十年的酒類消費經歷了米酒—米酒加曲酒—洋酒—紅酒—曲酒（白酒）的變化歷程。二十世紀七十年代，廣東是米酒的天下；二十世紀八十年代，白酒逐漸進入廣東市場。到了八十年代末期，隨著改革開放的深入，洋酒開始涌入廣東，當時洋酒每年在廣東的銷量達5萬噸，約5億元人民幣，并掀起了一股洋酒熱；從1994年開始，紅酒迅速進入廣東市場，并持續了一段時間。從1997年開始，由于種種原因，洋酒、紅酒熱迅速冷卻，而白酒又很快重振聲威、東山再起。這次白酒熱有幾個特點：一是熱遍了整個城市，城市里的中青年普遍接受了白酒；二是消費層次分明，高中檔酒進入城市，低檔酒流入鄉村；三是新品牌來勢兇猛；四是銷量迅速上升。
　　廣東除了國有釀酒企業115家外，還有4000至5000多間酒廠，主要生產普通低檔的散裝米酒。這種度數不高、香郁味醇、用糧食釀造的米酒適合于粵港澳居民的口味，很受粵港澳居民歡迎，因此廣東米酒年產量竟達到35萬噸。廣東米酒采用傳統工藝釀制，成本較高，但每瓶只售4-8元的低價，利潤率與中高檔的曲酒無法相比。佛山石灣、中山石岐、順德酒廠、廣州番禺酒廠等均是效益不錯的米酒生產老廠，但產量不高，只有九江酒廠規模較大，近年來以年產白酒5萬噸穩坐全國白酒銷量10強的交椅。
　　廣東年銷白酒70萬-80萬噸，銷售額過100億，且每年以7%以上的速度遞增。巨大的“蛋糕”誘惑使川酒、黔酒、晉酒、東北酒紛紛來粵搶灘。
　　2007年，廣東以年消費額超過100多億元的白酒市場號召力，吸引了全國各地無數前來“淘金”的白酒企業。
　　隨著市場的逐步成熟，品牌競爭將成為白酒市場的核心競爭。廣東白酒企業要想成為強勢的區域品牌，首先必須要選準自己的支撐點市場，利用自己的支撐點市場的戰略優勢，快速成為該市場的第一品牌產品，形成地方名牌產品后，再向戰略布局市場擴散，形成強勢的區域品牌。
　　中投顧問發布的《2010-2015年廣東白酒市場投資分析及前景預測報告》共八章。首先介紹了白酒的概念、分類、起源發展、釀造工藝等，接著分析了中國白酒和廣東白酒產業的現狀，并對廣東白酒制造業的工業統計數據進行了詳實系統的分析，然后具體介紹了廣州、深圳、汕頭、韶關、佛山、江門、茂名、梅州、東莞、中山白酒市場的發展。隨后，報告對廣東白酒市場做了營銷分析和市場競爭投資分析，最后分析了廣東白酒行業的未來前景趨勢。您若想對廣東白酒市場有個系統的了解或者想投資廣東白酒制造，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章　白酒概述
　　1.1　白酒的基本特性
　　　　1.1.1　白酒的概念
　　　　1.1.2　白酒的分類
　　　　1.1.3　白酒的度數及測定方法
　　　　1.1.4　白酒的勾兌及調味
　　1.2　白酒的起源及其發展
　　　　1.2.1　白酒的興起
　　　　1.2.2　白酒的地位
　　　　1.2.3　白酒工業的發展
　　1.3　白酒新工藝的創新與發展
　　　　1.3.1　生物技術的應用
　　　　1.3.2　酶催化工程的引進
　　　　1.3.3　物理化學的創新
　　　　1.3.4　釀造設備及控制的創新
第二章　中國白酒行業分析
　　2.1　中國白酒業發展概況
　　　　2.1.1　中國白酒行業發展特點分析
　　　　2.1.2　2007年白酒產品質量抽查合格率79％
　　　　2.1.3　2007年白酒行業加大整合力度
　　　　2.1.4　2007年白酒行業主要品牌介紹
　　2.2　2008年中國白酒業現狀分析
　　　　2.2.1　2008年國內白酒行業十大焦點回顧
　　　　2.2.2　2008年我國白酒制造業概況
　　　　2.2.3　2008年白酒市場中高端品牌走勢強勁
　　　　2.2.4　2008十大白酒品牌關注度排行榜
　　2.3　中國白酒消費市場分析
　　　　2.3.1　中國白酒市場消費調查
　　　　2.3.2　中國白酒行業消費特征簡析
　　　　2.3.3　國內四省白酒消費市場分析
　　　　2.3.4　農村市場白酒消費特點剖析
　　2.4　中國白酒業面臨的難題
　　　　2.4.1　中國白酒業須關注的四大問題
　　　　2.4.2　白酒行業面臨著三大挑戰
　　　　2.4.3　中國白酒行業面臨的困境
　　　　2.4.4　小白酒生產企業質量問題突出
　　2.5　中國白酒行業發展思路
　　　　2.5.1　我國白酒產業主要發展戰略
　　　　2.5.2　白酒須理性對待其發展
　　　　2.5.3　白酒品牌創新發展策略
　　　　2.5.4　國內白酒行業循環發展的關鍵
第三章　廣東省白酒產業分析
　　3.1　廣東省白酒產業政策環境分析
　　　　3.1.1　我國白酒產業政策調整進入實質階段
　　　　3.1.2　廣東白酒生產許可證標準與國家法規撞車
　　　　3.1.3　深圳市經濟貿易局關于對部分國產白酒試行貼標銷售的決定
　　3.2　廣東省白酒產業發展概況
　　　　3.2.1　廣東白酒產業發展概況
　　　　3.2.2　2007年廣東白酒銷量變化不大
　　　　3.2.3　廣東白酒欲破低價困局
　　　　3.2.4　廣東高檔白酒市場暗潮涌動
　　3.3　2007-2009年廣東省白酒產量統計
　　　　3.3.1　2007年1-12月廣東省白酒產量統計
　　　　3.3.2　2008年1-12月廣東省白酒產量統計
　　　　3.3.3　2009年廣東省白酒產量統計
　　3.4　廣東白酒產業存在的問題及發展對策
　　　　3.4.1　廣東白酒生產行業面臨的尷尬
　　　　3.4.2　廣東本地白酒打造品牌的方法
　　　　3.4.3　廣東地方白酒需走多品牌之路
第四章　廣東白酒行業運行數據分析
　　4.1　2007-2009年廣東省白酒制造業總體數據分析
　　　　4.1.1　2007年1-11月廣東省白酒制造業全部企業數據分析
　　　　4.1.2　2008年1-11月廣東省白酒制造業全部企業數據分析
　　　　4.1.3　2009年1-11月廣東省白酒制造業全部企業數據分析
　　4.2　2008-2009年廣東省白酒制造業不同所有制和不同規模企業數據分析
　　　　4.2.1　2008年1-11月廣東省白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.2　2009年1-11月廣東省白酒制造業不同所有制企業數據分析
　　　　4.2.3　2008年1-11月廣東省白酒制造業不同規模企業數據分析
第五章　廣東省主要地區白酒市場分析
　　5.1　廣州白酒市場綜述
　　　　5.1.1　廣州市概況
　　　　5.1.2　廣州白酒市場掃描
　　　　5.1.3　廣州白酒市場熱度不減
　　5.2　深圳白酒市場綜述
　　　　5.2.1　深圳市概況
　　　　5.2.2　深圳地產白酒以特色增加競爭砝碼
　　　　5.2.3　深圳白酒產業的營銷攻略
　　5.3　汕頭白酒市場綜述
　　　　5.3.1　汕頭市概況
　　　　5.3.2　汕頭白酒業應打造自己品牌
　　　　5.3.3　汕頭白酒市場呈多元化趨勢
　　5.4　韶關白酒市場綜述
　　　　5.4.1　韶關市概況
　　　　5.4.2　韶關白酒市場營銷的新變化
　　　　5.4.3　韶關進一步加大清查散裝白酒力度
　　5.5　佛山白酒市場綜述
　　　　5.5.1　佛山市概況
　　　　5.5.2　佛山籌建白酒企業馳名商標保護基金會
　　　　5.5.3　佛山主要白酒制造企業介紹
　　5.6　江門白酒市場綜述
　　　　5.6.1　江門市概況
　　　　5.6.2　江門市白酒市場逐步凈化
　　　　5.6.3　2008年江門高檔白酒價格飆升
　　5.7　茂名白酒市場綜述
　　　　5.7.1　茂名市概況
　　　　5.7.2　茂名高檔白酒遭遇市場尷尬
　　　　5.7.3　廣東茂名地區白酒消費潛力驚人
　　5.8　梅州白酒市場綜述
　　　　5.8.1　梅州市概況
　　　　5.8.2　梅州致力打造廣東米香型白酒生產基地
　　　　5.8.3　梅州白酒市場主要企業介紹
　　5.9　東莞白酒市場綜述
　　　　5.9.1　東莞市概況
　　　　5.9.2　東莞白酒市場主要品牌分析
　　　　5.9.3　東莞白酒市場渠道分析
　　5.10　中山白酒市場綜述
　　　　5.10.1　中山市概況
　　　　5.10.2　中山白酒市場呈現新氣象
　　　　5.10.3　中山白酒市場主要企業介紹
第六章　廣東省白酒行業營銷分析
　　6.1　白酒行業營銷模式
　　　　6.1.1　白酒代理營銷模式
　　　　6.1.2　白酒分銷營銷模式
　　　　6.1.3　白酒工業買斷經營模式
　　　　6.1.4　農村市場白酒通路建設模式
　　6.2　廣東省白酒營銷分析
　　　　6.2.1　廣東白酒成功因素
　　　　6.2.2　廣東白酒經銷商分析
　　　　6.2.3　廣東白酒消費者分析
　　6.3　廣東省白酒產業的營銷策略
　　　　6.3.1　整體市場營銷策略
　　　　6.3.2　整體推廣動銷策略
　　　　6.3.3　市場渠道建設策略
　　　　6.3.4　市場管理建議
第七章　廣東省白酒市場競爭及投資分析
　　7.1　廣東白酒市場競爭分析
　　　　7.1.1　競爭對手簡析
　　　　7.1.2　產品規劃與市場定位
　　　　7.1.3　目標市場規劃
　　7.2　廣東白酒市場投資分析
　　　　7.2.1　投資機會
　　　　7.2.2　投資風險
　　　　7.2.3　投資建議
第八章　廣東省白酒行業趨勢及前景分析
　　8.1　白酒行業發展前景
　　　　8.1.1　白酒未來十大發展趨勢
　　　　8.1.2　未來國內白酒行業產量預測
　　　　8.1.3　未來中國白酒行業將出現新格局
　　　　8.1.4　未來中國白酒市場價格趨勢分析
　　8.2　廣東省白酒行業發展前景
　　　　8.2.1　廣東白酒行業發展前景
　　　　8.2.2　廣東白酒行業主要發展趨勢
　　　　8.2.3　未來廣東白酒產業走勢預測
附錄
附錄一：中華人民共和國國家標準白酒檢驗規則
附錄二：全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規范
附錄三：酒類商品批發經營管理規范
附錄四：酒類商品零售經營管理規范
附錄五：酒類流通管理辦法

圖表　白酒行業走勢
圖表　白酒各階段的產量變化分析
圖表　2007年1-11月廣東省白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業全部企業數據分析
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業國有企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業集體企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業股份合作制企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業股份制企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業私營企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業外商和港澳臺投資企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業其他類型企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計資產總計對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計工業總產值增長對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計產品銷售收入增長對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業產銷率對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業流動資產周轉次數對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業人均銷售率對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業虧損面對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同所有制白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業國有企業工業數據
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業集體企業工業數據
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業股份合作制企業工業數據
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業股份制企業工業數據
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業私營企業工業數據
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業外商和港澳臺投資企業工業數據
圖表　2009年1-11月廣東省白酒制造業其他類型企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業大型企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業中型企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省白酒制造業小型企業工業數據
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計工業總產值對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計利潤總額對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計全部從業人員平均人數對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計工業總產值增長率對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計產品銷售收入增長率對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業累計利潤總額增長對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業虧損面對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業銷售利潤率對比
圖表　2008年1-11月廣東省不同規模白酒制造企業資金利稅率對比
圖表　低度濃香型白酒感官要求
圖表　低度濃香型白酒理化要求
圖表　低度濃香型白酒衛生指標
圖表　鳳香型白酒感官要求
圖表　鳳香型白酒理化要求
圖表　低度鳳香型白酒感官要求
圖表　低度鳳香型白酒理化要求
圖表　米香型白酒感官要求
圖表　米香型白酒理化要求
圖表　低度米香型白酒感官要求
圖表　低度米香型白酒理化要求
圖表　低度米香型白酒衛生指標
圖表　清香型白酒感官要求
圖表　清香型白酒理化要求
圖表　低度清香型白酒感官要求
圖表　低度清香型白酒理化要求
圖表　低度清香型白酒衛生指標