自20世紀90年代，中國啤酒行業進入了快速發展的階段，行業發展至今，中國的啤酒產量和人均消費量均有大幅度提升。
2007年1-11月，中國規模以上啤酒制造企業實現累計工業總產值95,444,527千元，比上年同期增長了17.54%；實現累計產品銷售收入91,098,629千元，比上年同期增長了16.30%；實現累計利潤總額5,814,904千元，比上年同期增長了21.01%。
2008年1-11月，中國規模以上啤酒制造企業實現累計工業總產值107,223,545千元，比上年同期增長了14.01%；實現累計產品銷售收入105,260,388千元，比上年同期增長了16.43%；實現累計利潤總額5,501,162千元，比上年同期下降了2.91%。
2009年1-11月，中國規模以上啤酒制造企業實現累計利潤總額7,311,359.00千元，比上年同期增長了31.51％。
中國啤酒行業向集團化、規模化，啤酒企業向現代化、信息化邁進；除產品制造外，品牌和資本越來越顯現其重要性；外資對中國啤酒行業的影響已經向縱深發展，表現出積極的作用，使中國啤酒業加快和國際接軌的步伐。
銀行及相關金融機構在對啤酒行業進行信貸決策時，必須對行業存在的風險進行系統的評估。本研究報告運用大量專業的分析工具，并結合相關理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對啤酒行業近年的運行狀況及發展趨勢做了深入地分析，對行業的償債能力、盈利能力、營運能力和成長能力等關鍵指標進行了全面地剖析，并對啤酒行業可能存在的政策風險、市場風險、技術風險等信貸風險進行了客觀嚴謹的評估。本報告可為銀行在評估啤酒行業項目貸款時提供極其有價值的參考意見，對銀行降低可能的信貸風險、提高貸款的安全性和穩健性具有重要意義。
第一部分 啤酒行業信貸環境分析
第一章 行業基本特征分析啤酒
1.1 行業界定及主要產品
1.1.1 啤酒定義
1.1.2 啤酒的分類
1.2 我國啤酒行業特征
1.2.1 行業在國民經濟中的地位
1.2.2 我國啤酒行業發展歷程
1.3 世界啤酒業發展特點與形勢
1.3.1 世界各國啤酒消費概況
1.3.2 歐洲啤酒行業發展概況
1.3.3 德國啤酒行業發展概況
1.3.4 美國啤酒行業發展概況
第二章 啤酒行業發展環境分析
2.1 全球金融危機影響深遠
2.1.1 金融危機下全球經濟發展分析
2.1.2 金融危機和全球經濟的發展預測
2.2 中國經濟總體發展概況
2.2.1 2007年中國經濟指標統計
2.2.2 2008年中國經濟總量位列世界第三
2.2.3 2009年中國主要經濟指標統計
2.3 中國宏觀經濟政策解讀
2.3.1 財政政策：穩健向積極轉變
2.3.2 貨幣政策：緊縮向適度寬松轉變
2.3.3 2009年宏觀政策分析
2.3.4 當前我國宏觀經濟政策導向不能改變
第三章 啤酒關聯產業及相關酒業情況分析
3.1 關聯產業總體情況
3.1.1 啤酒花行業
3.1.2 啤酒大麥行業
3.1.3 啤酒相關的機械設備行業
3.1.4 啤酒包裝行業
3.2 相關酒業總體情況
3.2.1 白酒行業
3.2.2 葡萄酒行業
3.2.3 黃酒行業
第四章 啤酒行業預測分析
4.1 啤酒行業發展趨勢
4.1.1 未來中國啤酒產業形勢分析
4.1.2 中國啤酒工業發展的戰略目標
4.1.3 中國啤酒業將迎來整合高潮
4.2 2010-2015年啤酒行業關鍵指標定量預測
4.2.1 市場需求預測
4.2.2 供給能力預測
4.2.3 盈利能力預測
4.2.4 產品產量預測
第二部分 啤酒行業經濟運營狀況與財務風險分析
第五章 啤酒行業總體經濟狀況
5.1 行業總體狀況
5.1.1 2007年1-11月啤酒制造業總體數據分析
5.1.2 2008年1-11月啤酒制造業總體數據分析
5.1.3 2009年1-11月啤酒制造業總體數據分析
5.2 不同所有制企業構成狀況
5.2.1 2008年1-11月行業不同所有制企業構成情況
5.2.2 2009年1-11月行業不同所有制企業構成情況
5.3 不同規模企業構成狀況
5.3.1 2008年1-11月行業不同規模企業構成情況
5.3.2 2009年1-11月行業不同規模企業構成情況
第六章 啤酒行業產品產量
6.1 2007年啤酒產量統計
6.1.1 2007年全國啤酒產量分析
6.1.2 2007年主要省份啤酒產量分析
6.2 2008年啤酒產量統計
6.2.1 2008年全國啤酒產量分析
6.5.2 2008年主要省份啤酒產量分析
6.3 2009年啤酒產量統計
6.3.1 2009年全國啤酒產量分析
6.3.2 2009年主要省份啤酒產量分析
第七章 啤酒行業財務狀況綜合評價
7.1 我國啤酒行業償債能力分析
7.1.1 啤酒行業總體償債能力分析
7.1.2 行業內不同所有制企業償債能力比較分析
7.1.3 行業內不同規模企業償債能力比較分析
7.2 我國啤酒行業盈利能力分析
7.2.1 啤酒行業總體盈利能力分析
7.2.2 行業內不同所有制企業盈利能力比較分析
7.2.3 行業內不同規模企業盈利能力比較分析
7.3 我國啤酒行業營運能力分析
7.3.1 啤酒行業總體營運能力能力分析
7.3.2 行業內不同所有制企業營運能力比較分析
7.3.3 行業內不同規模企業營運能力比較分析
7.4 我國啤酒行業成長能力分析
7.4.1 啤酒行業總體成長能力分析
7.4.2 行業內不同所有制企業成長能力比較分析
7.4.3 行業內不同規模企業成長能力比較分析
7.5 關于啤酒行業財務狀況的結論
7.5.1 啤酒行業總體財務狀況
7.5.2 不同所有制企業財務狀況
7.5.3 不同規模企業財務狀況
第八章 啤酒行業重點企業財務狀況
8.1 青島啤酒股份有限公司
8.1.1 公司概況（公司簡介、公司規模）
8.1.2 公司償債能力分析
8.1.3 公司盈利能力分析
8.1.4 公司營運能力分析
8.1.5 公司成長能力分析
8.2 北京燕京啤酒股份有限公司
8.2.1 公司概況
8.2.2 公司償債能力分析
8.2.3 公司盈利能力分析
8.2.4 公司營運能力分析
8.2.5 公司成長能力分析
8.3 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司
8.3.1 公司概況
8.3.2 公司償債能力分析
8.3.3 公司盈利能力分析
8.3.4 公司營運能力分析
8.3.5 公司成長能力分析
8.4 重慶啤酒股份有限公司
8.4.1 公司概況
8.4.2 公司償債能力分析
8.4.3 公司盈利能力分析
8.4.4 公司營運能力分析
8.4.5 公司成長能力分析
8.5 新疆啤酒花股份有限公司
8.5.1 公司概況
8.5.2 公司償債能力分析
8.5.3 公司盈利能力分析
8.5.4 公司營運能力分析
8.5.5 公司成長能力分析
第三部分 建議及風險提示
第九章 啤酒行業銀行信貸建議啤酒行業信貸
9.1 啤酒行業信用風險五因子評級模型
9.1.1 行業定位
9.1.2 宏觀環境
9.1.3 財務狀況
9.1.4 需求空間
9.1.5 供給約束
9.1.6 關于啤酒行業信用風險評級的結論
9.2 針對啤酒行業總體及不同規模的信貸建議
9.2.1 啤酒行業總體信貸建議
9.2.2 大型企業信貸建議
9.2.3 中小企業信貸建議
9.3 針對啤酒行業不同所有制企業的信貸建議
9.3.1 國有企業信貸建議
9.3.2 私營企業信貸建議
9.3.3 股份制企業信貸建議
9.4 啤酒行業信貸風險提示
9.4.1 啤酒行業面臨的經濟風險
9.4.2 啤酒行業面臨的政策風險
9.4.3 啤酒行業面臨的技術風險
圖表 2010-2015年啤酒行業產品銷售收入預測
圖表 2010-2015年啤酒行業工業總產值預測
圖表 2010-2015年啤酒行業累計利潤總額預測
圖表 2010-2015年啤酒行業產品產量預測
圖表 2007年1-11月啤酒制造業總體數據
圖表 2008年1-11月啤酒制造業總體數據
圖表 2009年1-11月啤酒制造業總體數據
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業構成情況
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計工業總產值對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業構成情況
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業構成情況
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計資產總計對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計工業總產值對比
圖表 2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業構成情況
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計資產總計對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表 2007年1-12月全國啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月山東省啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月河南省啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月浙江省啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月廣東省啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月遼寧省啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月江蘇省啤酒產量數據
圖表 2007年1-12月四川省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月全國啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月山東省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月河南省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月浙江省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月廣東省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月江蘇省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月四川省啤酒產量數據
圖表 2008年1-12月遼寧省啤酒產量數據
圖表 2009年全國啤酒產量數據
圖表 2009年山東省啤酒產量數據
圖表 2009年浙江省啤酒產量數據
圖表 2009年廣東省啤酒產量數據
圖表 2009年黑龍江啤酒產量數據
圖表 2009年遼寧省啤酒產量數據
圖表 2009年江蘇省啤酒產量數據
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業資產負債率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業產權比率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業內不同所有制企業產權比率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業內不同所有制企業產權比率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業內不同規模企業資產負債率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業內不同規模企業產權比率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業內不同規模企業資產負債率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業內不同規模企業產權比率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業銷售利潤率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業凈資產收益率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業資金利稅率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業資金利稅率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業總資產收益率對比
圖表 2007-2008年11月啤酒制造業產銷率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業流動資產周轉次數對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業總資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業產銷率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業產銷率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業人均銷售率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業人均銷售率對比
圖表 2007-2008年11月啤酒制造業工業總產值增長率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業銷售收入增長率對比
圖表 2007-2009年11月啤酒制造業累計利潤總額增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業工業總產值增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業工業總產值增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2009年1-11月啤酒制造業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表 青島啤酒股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 青島啤酒股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 北京燕京啤酒股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 重慶啤酒股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2008年前三季度主要規模指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 新疆啤酒花股份有限公司2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 啤酒行業信用狀況綜合評級
