制糖業是利用甘蔗或甜菜等農作物為原料，生產原糖和成品食糖及對食糖進行精加工的工業行業。糖料一般春季生長，10月開始收獲。制糖企業每年從10、11月開榨到第二年3、4月停榨為一個生產周期，稱為一個榨季。原料采購和生產呈現季節性和階段性，而銷售則是全年進行。
2007年1-11月，中國制糖行業規模以上企業實現累計工業總產值45,044,144,000元，比上年同期增長了13.34%；實現累計產品銷售收入44,938,949,000元，比上年同期增長12.64%。
2008年1-11月，中國制糖行業規模以上企業實現累計工業總產值51,645,822.00千元，比上年同期增長了15.6％，實現累計利潤總額1,236,298.00千元，比上年同期減少71.16％。
2009年1-11月，中國制糖行業規模以上企業實現累計利潤總額2,329,978.00千元，比上年同期增長99.19％。
目前中國人均食糖年消費量約為8.4公斤，但仍是世界人均食糖消費最少的國家之一，遠遠低于全世界人均年消費食糖24.9公斤的水平，也低于同期臺灣人均23.9公斤、香港人均31.0公斤的水平，僅及世界人均年消費食糖量的三分之一，屬于世界食糖消費“低下水平”的行列。未來十年世界食糖的生產和消費總趨勢將緩慢增加，其中發展中國家食糖消費將出現明顯增長趨勢，中國是世界食糖最大的潛在市場。
銀行及相關金融機構在對制糖行業進行信貸決策時，必須對行業存在的風險進行系統的評估。本研究報告運用大量專業的分析工具，并結合相關理論模型，綜合運用定量和定性的分析方法，對制糖行業近年的運行狀況及發展趨勢做了深入地分析，對行業的償債能力、盈利能力、營運能力和成長能力等關鍵指標進行了全面地剖析，并對制糖行業可能存在的政策風險、市場風險、技術風險等信貸風險進行了客觀嚴謹的評估。本報告可為銀行在評估制糖行業項目貸款時提供極其有價值的參考意見，對銀行降低可能的信貸風險、提高貸款的安全性和穩健性具有重要意義。
第一部分 制糖行業信貸環境分析
第一章 制糖行業基本特征分析
1.1 行業界定及特點
1.1.1 制糖的定義
1.1.2 制糖工業基本特點
1.2 我國制糖行業特征
1.2.1 我國制糖行業發展歷程
1.2.2 我國制糖工業發展概況
1.2.3 中國制糖工業趨向壟斷
1.3 世界制糖業發展特點與形勢
1.3.1 世界制糖工業發展概況
1.3.2 巴西制糖行業發展概況
1.3.3 泰國制糖行業發展概況
1.3.4 澳大利亞制糖行業發展概況
1.3.5 印度制糖行業發展概況
第二章 制糖行業發展環境分析
2.1 全球金融危機影響深遠
2.1.1 金融危機下全球經濟發展分析
2.1.2 金融危機和全球經濟的發展預測
2.2 中國經濟總體發展概況
2.2.1 2007年中國經濟指標統計
2.2.2 2008年中國經濟總量位列世界第三
2.2.3 2009年中國主要經濟指標統計
2.3 中國宏觀經濟政策解讀
2.3.1 財政政策：穩健向積極轉變
2.3.2 貨幣政策：緊縮向適度寬松轉變
2.3.3 2009年宏觀政策分析
2.3.4 當前我國宏觀經濟政策導向不能改變
第三章 制糖行業原料及細分產業情況分析
3.1 上游產業總體情況
3.1.1 甜菜總體情況
3.1.2 甘蔗行業總體情況
3.2 細分行業總體情況
3.2.1 甜菜制糖行業
3.2.2 甘蔗制糖行業
第四章 制糖行業預測分析
4.1 制糖行業發展趨勢
4.1.1 中國食糖需求增長穩步促使糖業景氣
4.1.2 中國糖業具有很大的發展潛力
4.1.3 中國制糖業發展趨勢
4.2 2010-2015年制糖行業關鍵指標定量預測
4.2.1 市場需求預測
4.2.2 供給能力預測
4.2.3 盈利能力預測
第二部分 制糖行業經濟運營狀況與財務風險分析
第五章 制糖行業總體經濟狀況
5.1 行業總體狀況
5.1.1 2007年1-11月制糖業總體數據分析
5.1.2 2008年1-11月制糖業總體數據分析
5.1.3 2009年1-11月制糖業總體數據分析
5.2 不同所有制企業構成狀況
5.2.1 2008年1-11月行業不同所有制企業構成情況
5.2.2 2009年1-11月行業不同所有制企業構成情況
5.3 不同規模企業構成狀況
5.3.1 2008年1-11月行業不同規模企業構成情況
5.3.2 2009年1-11月行業不同規模企業構成情況
第六章 制糖行業財務狀況綜合評價
6.1 我國制糖行業償債能力分析
6.1.1 制糖行業總體償債能力分析
6.1.2 行業內不同所有制企業償債能力比較分析
6.1.3 行業內不同規模企業償債能力比較分析
6.2 我國制糖行業盈利能力分析
6.2.1 制糖行業總體盈利能力分析
6.2.2 行業內不同所有制企業盈利能力比較分析
6.2.3 行業內不同規模企業盈利能力比較分析
6.3 我國制糖行業營運能力分析
6.3.1 制糖行業總體營運能力能力分析
6.3.2 行業內不同所有制企業營運能力比較分析
6.3.3 行業內不同規模企業營運能力比較分析
6.4 我國制糖行業成長能力分析
6.4.1 制糖行業總體成長能力分析
6.4.2 行業內不同所有制企業成長能力比較分析
6.4.3 行業內不同規模企業成長能力比較分析
6.5 關于制糖行業財務狀況的結論
6.5.1 制糖行業總體財務狀況
6.5.2 不同所有制企業財務狀況
6.5.3 不同規模企業財務狀況
第七章 制糖行業重點企業財務狀況
7.1 南寧糖業
7.1.1 公司概況（公司簡介、公司規模）
7.1.2 公司償債能力分析
7.1.3 公司盈利能力分析
7.1.4 公司營運能力分析
7.1.5 公司成長能力分析
7.2 貴糖股份
7.2.1 公司概況
7.2.2 公司償債能力分析
7.2.3 公司盈利能力分析
7.2.4 公司營運能力分析
7.2.5 公司成長能力分析
7.3 廣東甘化
7.3.1 公司概況
7.3.2 公司償債能力分析
7.3.3 公司盈利能力分析
7.3.4 公司營運能力分析
7.3.5 公司成長能力分析
7.4 華資實業
7.4.1 公司概況
7.4.2 公司償債能力分析
7.4.3 公司盈利能力分析
7.4.4 公司營運能力分析
7.4.5 公司成長能力分析
第三部分 制糖行業信貸建議及風險提示
第八章 制糖行業銀行信貸建議
8.1 制糖行業信用風險五因子評級模型
8.1.1 行業定位
8.1.2 宏觀環境
8.1.3 財務狀況
8.1.4 需求空間
8.1.5 供給約束
8.1.6 關于制糖行業信用風險評級的結論
8.2 針對制糖行業總體及不同規模的信貸建議
8.2.1 制糖行業總體信貸建議
8.2.2 大型企業信貸建議
8.2.3 中小企業信貸建議
8.3 針對制糖行業不同所有制企業的信貸建議
8.3.1 國有企業信貸建議
8.3.2 私營企業信貸建議
8.3.3 股份制企業信貸建議
8.4 制糖行業信貸風險提示
8.4.1 制糖行業面臨的經濟風險
8.4.2 制糖行業面臨的政策風險
8.4.3 制糖行業面臨的技術風險
圖表 2010-2015年制糖行業產品銷售收入預測
圖表 2010-2015年制糖行業工業總產值預測
圖表 2010-2015年制糖行業累計利潤總額預測
圖表 2007年1-11月制糖行業總體數據
圖表 2008年1-11月制糖行業總體數據
圖表 2009年1-11月制糖行業總體數據
圖表 2008年1-11月制糖行業不同所有制企業構成情況
圖表 2008年1-11月制糖行業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同所有制企業累計工業總產值對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業構成情況
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業累計資產總計對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業累計產品銷售收入對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業累計利潤總額對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同規模企業構成情況
圖表 2008年1-11月制糖行業不同規模企業累計資產總計對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同規模企業累計工業總產值對比
圖表 2008年1-11月制糖行業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業構成情況
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業累計資產總計對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業累計產品銷售收入對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業累計利潤總額對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業資產負債率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業產權比率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業內不同所有制企業產權比率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業內不同所有制企業資產負債率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業內不同所有制企業產權比率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業內不同規模企業資產負債率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業內不同規模企業產權比率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業內不同規模企業資產負債率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業內不同規模企業產權比率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業銷售利潤率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業凈資產收益率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業資金利稅率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業銷售利潤率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業凈資產收益率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業總資產收益率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業資金利稅率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業銷售利潤率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業凈資產收益率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業總資產收益率對比
圖表 2007-2008年11月制糖行業產銷率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業流動資產周轉次數對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業總資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業產銷率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業流動資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業總資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業人均銷售率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業產銷率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業人均銷售率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業流動資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業總資產周轉次數對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業人均銷售率對比
圖表 2007-2008年11月制糖行業工業總產值增長率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業銷售收入增長率對比
圖表 2007-2009年11月制糖行業累計利潤總額增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業工業總產值增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同所有制企業累計利潤總額增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業工業總產值增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2007、2008年1-11月制糖行業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業產品銷售收入增長率對比
圖表 2009年1-11月制糖行業不同規模企業累計利潤總額增長率對比
圖表 南寧糖業2008年前三季度主要規模指標
圖表 南寧糖業2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 南寧糖業2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2008年前三季度主要規模指標
圖表 貴糖股份2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 貴糖股份2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2008年前三季度主要規模指標
圖表 廣東甘化2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 廣東甘化2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 華資實業2008年前三季度主要規模指標
圖表 華資實業2008年前三季度償債能力關鍵指標
圖表 華資實業2003-2007年度償債能力關鍵指標
圖表 華資實業2008年前三季度盈利能力關鍵指標
圖表 華資實業2003-2007年度盈利能力關鍵指標
圖表 華資實業2008年前三季度營運能力關鍵指標
圖表 華資實業2003-2007年度營運能力關鍵指標
圖表 華資實業2008年前三季度成長能力關鍵指標
圖表 華資實業2003-2007年度成長能力關鍵指標
圖表 制糖行業信用狀況綜合評級
