2010-2015年中國有機食品市場投資分析及前景預測報告(共四卷)

　　有機食品是根據有機農業和有機食品生產、加工標準或生產、加工技術規范而生產、加工，并經有機食品認證組織認證的一切農副產品，是指在生產加工中不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑和添加劑，也不用基因工程生物及其產物，因此它是真正的源于自然、富營養、高品質的安全環保生態食品。
　　近年來，我國有機食品產業保持了較快的發展態勢，已具備了一定的發展基礎，品牌影響力不斷擴大。但主要用于出口，因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多生產企業更傾向于出口。
　　到2006年底，中綠華夏認證的企業數已達到601家（含轉換期），產品數2647個，認證的面積共計264萬公頃，產品實物總量211萬噸，產品銷售額61.7億元，出口額1.6億美元。認證企業數、認證面積、產品總量分別占全國的26％、50％、56％，發展速度和總量規模已位于國內有機認證行業之首。到2006年底，有機食品國內銷售額達到56億元，2007年市場規模已經達到61.7億元，國內有機食品的生產企業達到2300多家。
　　2008年年底，中綠華夏認證的企業數已達到864家，截至2009年10月，通過認證的企業已超過1000家，認證企業數量正以每年30％的速度遞增，這無疑給有機食品的發展提供了巨大空間。
　　民以食為天，近年來，蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精以及轉基因等名詞相繼出現在人們的日常生活中，食品安全問題成為民生的頭等大事。于是，打著“無污染”、“純天然”標簽的有機食品越來越受到消費者的關注。
　　目前有機食品在整個食品行業市場份額中所占的比例還很小，估計還不足1％。政府政策的支持將為有機食品的發展打造一個美好的未來。
　　當前，全球有機食品市場正以20%至30%的速度增長，而我國的有機食品產業保持了較好的發展態勢。未來十年，中國有機農業生產面積以及產品生產年均增長20%-30%，在農產品生產面積中占有1-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝；有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5％，但部分有機食品仍將依賴進口，特別是奶制品、葡萄酒、巧克力、燕麥、糖、水果等產品；中國將成為第四大有機食品消費大國，有機食品有望占到整個中國食品市場的1%-1.5%，國際有機食品市場對中國有機食品的需求將達到或超過5%。
　　中投顧問發布的《2010-2015年中國有機食品市場投資分析及前景預測報告》共十一章。首先介紹了有機食品的概念、分類、產生背景及應具條件等，接著分析了國際國內有機農業和有機食品行業的現狀；然后具體介紹了有機蔬菜、有機茶、有機水果、有機大米、有機奶制品、有機水產品的發展。隨后，報告對有機食品市場做了區域發展分析、重點企業經營狀況分析和未來前景趨勢分析。最后詳細列明了與有機食品行業密切相關的政策和法規。您若想對有機食品市場有個系統的了解或者想投資有機食品生產，本報告是您不可或缺的重要工具。

第一章　有機農業及有機食品概述
　　1.1　有機農業概述
　　　　1.1.1　有機農業的定義
　　　　1.1.2　有機農業的特征
　　　　1.1.3　有機農業具有的優勢
　　1.2　有機食品的介紹
　　　　1.2.1　有機食品的概念及種類
　　　　1.2.2　有機食品的產生及其背景
　　　　1.2.3　有機食品應該具備的條件
　　　　1.2.4　有機食品、綠色食品和無公害食品的不同點
　　1.3　中國有機食品相關介紹及發展意義
　　　　1.3.1　中國有機食品的發展歷程
　　　　1.3.2　中國有機食品標志的含義
　　　　1.3.3　中國發展有機食品的意義
　　　　1.3.4　發展有機食品有助于推進經濟增長
第二章　有機農業發展分析
　　2.1　國際有機農業發展概況
　　　　2.1.1　世界有機農業發展總體分析
　　　　2.1.2　世界各國積極發展有機農業
　　　　2.1.3　世界各國應該將有機農業作為農業發展的優先目標
　　　　2.1.4　世界有機農業的發展動向
　　　　2.1.5　世界有機農業發展呈現的趨勢
　　　　2.1.6　全球有機農業發展前景美好
　　2.2　部分國家有機農業的發展
　　　　2.2.1　簡述美國的有機農業及有機認證
　　　　2.2.2　德國有機農業的發展分析
　　　　2.2.3　以色列有機農業發展的舉措
　　　　2.2.4　奧地利有機農業發展狀況分析
　　　　2.2.5　挪威有機農業發展狀況分析
　　　　2.2.6　泰國有機農業發展全面分析
　　　　2.2.7　臺灣有機農業發展綜述
　　2.3　中國有機農業的發展分析
　　　　2.3.1　我國有機農業發展的主要特點
　　　　2.3.2　我國有機農業發展的優勢
　　　　2.3.3　中國有機農業發展迅速
　　　　2.3.4　中國有機農業面臨發展機遇
　　　　2.3.5　未來中國有機農業的發展趨勢
　　2.4　中國部分地區有機農業發展
　　　　2.4.1　長江三角洲地區有機農業發展狀況分析
　　　　2.4.2　黃河三角洲有機農業發展的環境及策略
　　　　2.4.3　北京有機農業發展狀況分析
　　　　2.4.4　貴州鳳岡縣有機農業發展狀況分析
　　　　2.4.5　山東榮成出現新型有機農業產業化合作形式
　　　　2.4.6　廣西省有機農業第一縣有機農產品打入東盟市場
　　　　2.4.7　遼寧丹東建造大型有機農業生態園
　　　　2.4.8　江西萬載縣加快發展有機農業的對策分析
　　2.5　中國有機農業認證與管理分析
　　　　2.5.1　中國有機農業認證狀況分析
　　　　2.5.2　有機認證在有機農業發展中所起的作用
　　　　2.5.3　有機農業與生物多樣性的管理分析
　　2.6　有機農業發展存在的問題及對策
　　　　2.6.1　制約我國有機農業發展的問題
　　　　2.6.2　中國有機農業發展面臨的瓶頸
　　　　2.6.3　中國有機農業的發展思路
　　　　2.6.4　有機農業在中國的發展策略
　　　　2.6.5　促進我國有機農業發展的對策
　　　　2.6.6　有機農業產業化戰略分析
　　　　2.6.7　建設有機農業基地需注意的三個基本原則
第三章　國際有機食品行業的發展
　　3.1　國際有機食品行業發展概況
　　　　3.1.1　全球有機食品發展回顧
　　　　3.1.2　世界各大洲有機農業和有機食品發展狀況分析
　　　　3.1.3　全球有機食品發展特點
　　　　3.1.4　世界有機食品市場消費快速增長
　　3.2　歐盟有機食品行業
　　　　3.2.1　歐盟有機食品行業發展概況
　　　　3.2.2　歐盟部分國家有機食品市場規模
　　　　3.2.3　歐盟部分產品的市場規模
　　　　3.2.4　歐盟有機食品的消費模式
　　　　3.2.5　歐盟有機食品發展存在的問題及對策
　　3.3　德國有機食品行業
　　　　3.3.1　德國有機食品行業發展分析
　　　　3.3.2　德國有機食品市場狀況分析
　　　　3.3.3　2007年德國有機食品銷售增速較快
　　　　3.3.4　德國有機食品發展迅速的影響因素
　　　　3.3.5　德國有機食品市場存在的主要問題及原因分析
　　3.4　美國有機食品行業
　　　　3.4.1　美國有機食品發展概況
　　　　3.4.2　美國有機食品市場正逐漸擴大
　　　　3.4.3　美國有機包裝食品呈供不應求局面
　　　　3.4.4　美國有機食品的消費熱潮
　　3.5　英國有機食品行業
　　　　3.5.1　英國有機食品市場發展概況
　　　　3.5.2　英國有機食品和飲料銷售情況
　　　　3.5.3　金融危機對英國有機食品市場的影響
　　　　3.5.4　英國有機食品進口的有關規定介紹
　　3.6　其他國家有機食品行業
　　　　3.6.1　澳大利亞有機食品出口銷售情況良好
　　　　3.6.2　意大利有機食品市場銷售情況淺析
　　　　3.6.3　丹麥有機食品市場發展趨熱
　　　　3.6.4　日本有機食品市場發展概況
　　　　3.6.5　臺灣消費者對有機食品信任問題分析
第四章　中國有機食品行業分析
　　4.1　中國有機食品行業概況
　　　　4.1.1　中國有機食品發展的三個階段
　　　　4.1.2　中國有機食品行業發展概況
　　　　4.1.3　我國有機食品產業發展現狀
　　　　4.1.4　我國有機食品發展面臨的新形勢分析
　　　　4.1.5　中國有機食品行業發展優勢
　　　　4.1.6　中國西部有機食品發展具有優勢
　　4.2　有機食品市場狀況分析
　　　　4.2.1　中國有機食品市場發展現狀
　　　　4.2.2　實力企業發力引導有機食品消費
　　　　4.2.3　中國有機食品的經營情況
　　　　4.2.4　食品安全意識提升推動我國有機食品市場成長
　　　　4.2.5　中國有機食品終端市場簡況
　　　　4.2.6　有機食品的推廣措施
　　4.3　中國有機食品消費情況
　　　　4.3.1　有機食品消費者淺析
　　　　4.3.2　有機食品碰到環保難題中國消費群不超過3%
　　　　4.3.3　消費有機食品是否增加對生物污染物的暴露分析
　　　　4.3.4　制約有機食品銷售的主要因素
　　4.4　有機食品認證情況分析
　　　　4.4.1　中國有機食品認證概述
　　　　4.4.2　中綠華夏有機食品認證中心認證情況
　　　　4.4.3　中國有機食品認證存在的主要問題
　　　　4.4.4　我國有機食品認證市場混亂
　　4.5　中國有機食品出口情況分析
　　　　4.5.1　中國有機食品出口貿易的發展歷程
　　　　4.5.2　有機食品出口歐盟市場有新政
　　　　4.5.3　中國有機食品出口存在的問題
　　　　4.5.4　中國有機食品出口大有潛力
　　4.6　有機食品營銷策略分析
　　　　4.6.1　有機食品市場營銷策略
　　　　4.6.2　有機食品營銷要點解析
　　　　4.6.3　推動有機食品品牌流行的策略
　　4.7　有機食品行業存在的問題與挑戰
　　　　4.7.1　中國有機食品行業發展存在六大問題
　　　　4.7.2　我國有機食品市場問題分析
　　　　4.7.3　大部分有機食品企業無法盈利原因分析
　　　　4.7.4　中國有機食品行業發展面臨的挑戰
　　　　4.7.5　中國有機食品產業期待鼓勵性政策支持
　　　　4.7.6　有機食品產業發展中有機肥的安全質量問題
　　4.8　中國有機食品行業發展的策略
　　　　4.8.1　淺析中國有機食品行業發展戰略
　　　　4.8.2　加快中國有機食品發展速度的幾點措施
　　　　4.8.3　中國有機食品發展的具體建議
　　　　4.8.4　促進有機食品產業健康發展的建議
　　　　4.8.5　有機食品發展必須采取科技創新策略
　　　　4.8.6　我國有機食品產業應走中國特色的發展道路
第五章　有機蔬菜
　　5.1　有機蔬菜相關概述
　　　　5.1.1　有機蔬菜的定義
　　　　5.1.2　有機蔬菜基地的三個基本要求
　　　　5.1.3　有機蔬菜生產主要栽培技術措施
　　5.2　國際有機蔬菜行業發展狀況
　　　　5.2.1　英國有機蔬菜市場形勢逐步上升
　　　　5.2.2　美國紐約長島的有機蔬菜農場產品生產及銷售情況
　　　　5.2.3　日本有機蔬菜的產銷模式分析
　　　　5.2.4　臺灣有機蔬菜發展狀況分析
　　5.3　中國有機蔬菜發展狀況
　　　　5.3.1　中國發展有機蔬菜具有重要意義
　　　　5.3.2　中國有機蔬菜轉攻國內市場
　　　　5.3.3　中國有機蔬菜出口國際市場潛力分析
　　　　5.3.4　有機蔬菜市場消費情況
　　　　5.3.5　有機蔬菜的成本利潤分析
　　5.4　山東省有機蔬菜發展狀況
　　　　5.4.1　山東沂南有機蔬菜取得創新發展
　　　　5.4.2　肥城有機蔬菜成為全國行業龍頭
　　　　5.4.3　山東肥城有機蔬菜產業打造標準化生產體系
　　　　5.4.4　山東泰安市有機蔬菜發展迅速
　　　　5.4.5　泰安有機蔬菜種子標準研究制定打破出口門檻
　　　　5.4.6　泰安五舉措做大有機蔬菜產業
　　5.5　其他地區有機蔬菜發展狀況
　　　　5.5.1　“太白山”牌蔬菜成陜西省首家國際認證有機蔬菜
　　　　5.5.2　武漢本土有機蔬菜發展勢頭正濃
　　　　5.5.3　漯河市有機蔬菜業發展全省領先
　　　　5.5.4　江蘇新沂市有機蔬菜標準化示范區項目實施情況
　　　　5.5.5　2008年天津市有機蔬菜種植情況
　　　　5.5.6　2009年天津市最大有機蔬菜基地建成
　　　　5.5.7　福州有機蔬菜發展現狀
　　　　5.5.8　三亞政府扶持有機蔬菜產業發展
　　5.6　有機蔬菜發展面臨的問題及發展策略
　　　　5.6.1　有機蔬菜消費面臨的難題
　　　　5.6.2　有機蔬菜期盼行業標準
　　　　5.6.3　發展有機蔬菜的對策分析
　　　　5.6.4　有機蔬菜產業發展的要點分析
第六章　有機茶
　　6.1　有機茶相關概述
　　　　6.1.1　有機茶相關介紹
　　　　6.1.2　有機茶發展的意義
　　　　6.1.3　有機茶開發和茶業產業化兩者關系探析
　　6.2　有機茶行業發展分析
　　　　6.2.1　國內外有機茶行業發展回顧
　　　　6.2.2　中國發展有機茶的有利條件
　　　　6.2.3　中國有機茶產業發展迅速
　　　　6.2.4　中國廠商積極進入有機茶市場
　　　　6.2.5　中國有機茶認證的發展
　　6.3　部分地區有機茶發展狀況
　　　　6.3.1　歐盟市場有機茶一半多來自江西婺源
　　　　6.3.2　浙江武義生態有機茶產業發展概述
　　　　6.3.3　湖南有機茶出口位居全國第一
　　　　6.3.4　湖北宣恩重點推進有機茶產業發展
　　　　6.3.5　廈門有機茶經銷商欲以“低價”爭奪市場
　　　　6.3.6　廣西省樂業縣有機茶走向自動化生產
　　6.4　中國部分茶企有機茶發展狀況
　　　　6.4.1　更香茶葉公司有機茶逆市飄紅
　　　　6.4.2　湖南茶業公司有機茶出口高速增長
　　　　6.4.3　湖南茶葉總公司優質低農殘茶與有機茶關鍵技術探析
　　　　6.4.4　福建京泰有機茶打入北京市場
　　6.5　有機茶發展中存在的問題及發展策略
　　　　6.5.1　中國有機茶市場必須打假
　　　　6.5.2　中國有機茶開發和出口面臨的挑戰
　　　　6.5.3　我國有機茶應積極開拓內銷市場
　　　　6.5.4　中國有機茶行業可持續發展建議
　　　　6.5.5　有機茶產業化發展策略
　　6.6　有機茶行業標準情況
　　　　6.6.1　《有機茶》標準
　　　　6.6.2　《有機茶產地環境條件》
　　　　6.6.3　《有機茶生產技術規程》
　　　　6.6.4　《有機茶加工技術規程》
　　　　6.6.5　《有機茶標識管理章程》
第七章　其他有機食品發展分析
　　7.1　有機水果
　　　　7.1.1　歐盟有機水果消費情況分析
　　　　7.1.2　2008年中國有機水果俏銷市場
　　　　7.1.3　廣東高州有機水果發展剖析
　　　　7.1.4　有機水果市場存在的問題及發展建議
　　7.2　有機大米
　　　　7.2.1　泰國有機米發展概況
　　　　7.2.2　宜春成江西省綠色及有機大米主產區
　　　　7.2.3　2008年武漢首次自主生產有機大米
　　　　7.2.4　2008年底呼倫貝爾有機大米搶占年貨市場
　　　　7.2.5　有機大米加工技術規程
　　7.3　有機奶制品
　　　　7.3.1　國內外有機奶發展現狀
　　　　7.3.2　有機奶制品成英國奶制品行業發展最快的部分
　　　　7.3.3　丹麥有機奶制品市場已突顯商機
　　　　7.3.4　三大國產有機奶品牌搶灘上海市場
　　　　7.3.5　內蒙古源真乳業打開中國有機奶消費新時代
　　7.4　有機水產品
　　　　7.4.1　世界有機水產品市場發展狀況
　　　　7.4.2　中國有機水產品發展概況
　　　　7.4.3　2008年新疆博斯騰湖10種有機水產品獲認證
　　　　7.4.4　2008年青島成立首家有機水產品生產基地
　　　　7.4.5　千島湖綠色有機水產品出口基地建設已取得顯著成效
　　　　7.4.6　句容市已成為江蘇省最大有機水產品基地
第八章　中國主要地區有機食品的發展
　　8.1　江西省
　　　　8.1.1　江西有機食品產業發展的優勢與措施
　　　　8.1.2　2007年江西有機食品發展情況
　　　　8.1.3　2008年江西有機食品產業持續快速發展
　　　　8.1.4　2009年江西有機食品產業發展概述
　　　　8.1.5　江西上饒有機食品發展狀況分析
　　8.2　北京市
　　　　8.2.1　北京發展有機食品產業的主要優勢
　　　　8.2.2　北京有機食品推行連鎖銷售
　　　　8.2.3　北京政府對有機食品企業認證費用給予優惠
　　　　8.2.4　2008年國內首個超有機食品專營市場在北京開業
　　8.3　黑龍江省
　　　　8.3.1　2008年黑龍江綠色有機食品產業發展規模
　　　　8.3.2　2009年黑龍江綠色有機食品產業發展狀況及2010年展望
　　　　8.3.3　哈爾濱發展有機農業及有機食品的五大優勢
　　　　8.3.4　2009年哈爾濱綠色有機食品穩步增長
　　　　8.3.5　哈爾濱有機農業及有機食品發展存在的問題及對策
　　8.4　新疆自治區
　　　　8.4.1　新疆有機食品發展簡況
　　　　8.4.2　2009年新疆有機食品產業發展取得新突破
　　　　8.4.3　新疆有機食品產業發展面臨新要求
　　　　8.4.4　新疆有機食品面臨品牌缺失出疆難的困局
　　　　8.4.5　2010年新疆綠色有機食品產業發展重點
　　8.5　其他地區有機食品發展狀況
　　　　8.5.1　武夷山有機食品的發展狀況分析
　　　　8.5.2　有機食品認證成功突顯青海河南縣畜牧業優勢
　　　　8.5.3　遼西有機食品行業發展潛力巨大
　　　　8.5.4　湖北省十堰山地有機食品發展狀況分析
　　　　8.5.5　天津薊縣有機食品發展現狀
　　　　8.5.6　廈門有機食品探路專賣模式價格是最大障礙
　　　　8.5.7　四川西充全力構建西部有機食品基地
第九章　有機食品重點企業
　　9.1　陜西天人有機食品股份有限公司
　　　　9.1.1　公司簡介
　　　　9.1.2　天人有機成中國有機食品的“藍海”領航員
　　　　9.1.3　天人有機欲領軍農業產業化
　　9.2　泰安泰山亞細亞食品有限公司
　　　　9.2.1　公司簡介
　　　　9.2.2　泰山亞細亞發展情況分析
　　　　9.2.3　泰安泰山亞細亞食品有限公司創新有機種植模式
　　9.3　北京歐閣有機農莊科貿發展有限公司
　　　　9.3.1　公司簡介
　　　　9.3.2　“有機農莊”發展模式剖析
　　　　9.3.3　歐閣有機農莊的成功運營經驗
　　　　9.3.4　歐閣有機農莊實現跨越式增長之路
　　　　9.3.5　歐閣有機農莊發展建議
　　9.4　江西省婺源大鄣山綠色食品有限公司
　　　　9.4.1　公司簡介
　　　　9.4.2　大鄣山茶發展情況分析
　　　　9.4.3　大鄣山茶牽手歐盟造就有機食品品牌
　　9.5　其他有機食品重點企業介紹
　　　　9.5.1　福建閩中有機食品有限公司
　　　　9.5.2　綠都集團股份有限公司
　　　　9.5.3　福州超大嘉和茶業有限公司
第十章　有機食品發展前景與趨勢
　　10.1　國際有機食品發展前景及趨勢
　　　　10.1.1　國際有機農業和有機食品發展新動向和趨勢
　　　　10.1.2　有機食品將引航國際消費新時尚
　　　　10.1.3　全球有機食品市場有巨大發展潛力
　　10.2　中國有機食品發展展望
　　　　10.2.1　中國有機食品的發展前景分析
　　　　10.2.2　有機食品將成中國下一個朝陽產業
　　　　10.2.3　未來十年中國有機食品行業展望
　　　　10.2.4　中國有機食品經銷市場展望
　　　　10.2.5　有機食品市場拓展趨勢分析
第十一章　有機食品政策標準
　　11.1　有機食品政策標準概況
　　　　11.1.1　國家11部門對推進有機食品產業發展的意見
　　　　11.1.2　有機食品認證管理移交國家認監委
　　　　11.1.3　有機食品配料使用情況規定
　　11.2　有機食品認證標準及要求
　　　　11.2.1　有機食品認證程序
　　　　11.2.2　有機食品認證的基本要求
　　　　11.2.3　有機產品認證實施規則
　　　　11.2.4　有機食品認證收費管理細則
　　11.3　有機食品相關規范要求
　　　　11.3.1　有機食品技術規范
　　　　11.3.2　有機（天然）食品運輸技術規范
　　　　11.3.3　有機（天然）食品貯藏技術規范
　　　　11.3.4　有機（天然）食品銷售技術規范
　　　　11.3.5　有機食品檢測技術規范
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品安全法

圖表1　中國有機食品標志
圖表2　2007年全球經鑒定的有機農業土地面積前三名國家
圖表3　2007年全球經鑒定的有機農場數量最多的前三位國家
圖表4　2007年全球有機農業研究論文數量最多的前三名國家
圖表5　2003-2007年4年間增加的有機農業土地面積最多的前三位國家
圖表6　2007年全球有機農業土地占國家農業土地面積百分比最大的前三位國家
圖表7　2007年相比2006年有機農業土地面積增長率最高的前三位國家
圖表8　2003-2007年4年間有機土地面積占國家農業土地面積比例增長最高的前三位國家
圖表9　2001-2006年德國有機食品市場增長情況
圖表10　德國有機食品認證標志
圖表11　德國有機食品銷售渠道發展情況
圖表12　英國承認的有機食品檢驗認證機構
圖表13　中國有機食品出口情況
圖表14　有機茶的衛生指標
圖表15　凈含量負偏差
圖表16　有機茶園環境空氣質量標準
圖表17　有機茶園土壤環境質量標準
圖表18　有機茶園灌溉水質標準
圖表19　商品有機肥料污染物質允許含量
圖表20　有機茶園允許和限制使用的土壤培肥和改良物質
圖表21　有機茶園主要病蟲害及其防治方法
圖表22　有機茶園病蟲害防治允許和限制使用的物質與方法
圖表23　有機茶深加工產品中允許使用的添加劑、加工助劑和載體
圖表24　歐盟有機水果人均消費量
圖表25　歐盟主要有機水果消費量結構
圖表26　有機食品認證流程圖
圖表27　有機食品認證收費標準一覽表
圖表28　種植業產品及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表29　野生資源采集及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表30　水產品（野生捕撈）及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表31　水產品（養殖）及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表32　畜產品（放牧）及其初加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表33　加工產品生產規模及工藝復雜系數核定
圖表34　農藥及肥料生產規模及工藝復雜系數核定
圖表35　允許和限制使用的土壤培肥和改良物質
圖表36　作物病蟲害防治中允許和限制使用的物質、方法
圖表37　允許和限制使用的畜禽飼料添加劑
圖表38　允許在畜禽飼養場所使用的清潔劑和消毒劑
圖表39　食品加工中允許使用的食品添加劑和載體
圖表40　食品加工中允許使用的加工助劑