內容簡介：
經濟的高速發展、生活節奏的加快促使人們改變了傳統的生活方式，隨著人們越來越不愿在廚房里多花時間，新一代消費群體在不斷壯大，使方便食品近年來始終保持良好的增長勢頭。巨大的商機使商家紛至沓來，方便食品將占中國食品市場大半江山。
2005年1-12月中國方便食品企業發展較快，全年實現累計工業總產值56,567,557千元，比上年增長26%﹔全年實現累計產品銷售收入57,145,368千元，比上年同期增長31.81%﹔全年產銷率為101.02%，產銷兩旺﹔全年實現累計利潤總額2,683,915千元，比上年同期增長71.47%。主要原因是國內方便食品企業進一步推進規模化、專業化運營。
隨著中國經濟的迅速發展和經濟全球化進程的加快，中國成為當今世界最大和最具吸引力的市場，國外先進產品與技朮的大量涌入，為中國方便食品行業提供了新的發展機遇，2006年1-12月，中國方便食品產銷分別為79,234,195千元和77,559,647千元，同比增長27.82%和26.15%。行業繼續呈高速發展狀態，利潤增長幅度依然很大。從方便食品各生產企業的銷售情況來看，康師傅、統一、華龍日清、三全食品、思念食品和三元食品的銷量最大，其市場占有率也進一步提高。
2007年，中國的方便食品市場將是以市場龍頭企業為主力，各新興企業共同競爭的局面。隨著經濟的快速增長，人們消費水平的不斷提高，市場競爭將更加白熱化。
本報告共十一章。首先介紹了食品、方便食品、方便面食品及速凍食品的定義和分類，接著分析了國際國內食品行業、方便食品行業的，并分析了2004-2006年方便食品行業的工業統計數據，然后分別對方便面食品、速凍食品、方便粉絲以及其他方便食品做了具體細致的分析。隨后，報告介紹了中國方便食品行業重點企業的運營狀況，接著分析了方便食品包裝的發展情況，最后對方便食品行業的前景及未來發展趨勢做了科學的預測。您若想對方便食品行業有個系統的了解或者想投資方便食品生產制造，本報告將是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 食品定義及分類
1.1 食品的定義及分類
1.1.1 食品的定義
1.1.2 食品的分類
1.1.3 影響食品品質的因素
1.1.4 食品安全發展概況
1.2 方便食品概述
1.2.1 方便食品的概念
1.2.2 方便食品的分類
1.3 方便面食品概述
1.3.1 方便面食品定義及分類
1.3.2 方便面食品的質量標准
1.3.3 方便面食品的歷史起源及發展
1.4 速凍食品概述
1.4.1 速凍食品定義及分類
1.4.2 速凍食品行業特征及產品特征
1.4.3 中國速凍食品發展三階段
第二章 食品行業概況
2.1 國際食品行業發展狀況
2.1.1 國際食品行業發展特點
2.1.2 美國食品市場狀況
2.1.3 德國食品工業現狀
2.1.4 日本食品市場的發展現狀
2.2 中國食品行業發展概述
2.2.1 食品工業的主要特點
2.2.2 食品行業的外部環境
2.2.3 中國食品行業進入全面并購時代
2.2.4 食品工業布局因素
2.3 2005-2006年中國食品行業分析
2.3.1 2005年中國食品行業發展狀況
2.3.2 2005年食品工業經濟運行的特點
2.3.3 2006年度食品行業發展狀況
2.3.4 2006年中國食品工業四大特點
2.4 食品市場消費情況分析
2.4.1 食品消費存在三大問題
2.4.2 中國食品消費的八個特點
2.4.3 健康休閑食品受到消費者的追捧
2.4.4 2006年食品行業消費走勢分析
2.5 中國食品行業SWOT分析
2.5.1 優勢（Strength）
2.5.2 劣勢（Weakness）
2.5.3 機遇（Opportunity）
2.5.4 威脅（Threats）
第三章 方便食品發展概況
3.1 國外方便食品市場回顧
3.1.1 美國方便食品市場
3.1.2 法國方便食品市場
3.1.3 意大利方便食品市場
3.1.4 瑞士方便食品市場
3.2 中國方便食品市場概況
3.2.1 中國方便食品發展概述
3.2.2 方便食品是現階段中國食品工業發展“重心”
3.2.3 中國方便食品市場不斷擴容
3.2.4 2005年中國方便食品大行其道
3.3 方便食品存在的問題
3.3.1 方便食品存在三方面問題
3.3.2 方便食品營養流失嚴重
3.3.3 方便食品配料暗藏隱患
3.4 方便食品的發展策略
3.4.1 方便食品需要搭配食用
3.4.2 方便食品應制定限制標准
3.4.3 方便食品應多加富硒元素
3.4.4 方便食品應大力推行陽光生產
第四章 方便食品相關數據分析
4.1 2005-2006方便食品經濟數據分析
4.1.1 2004-2006方便食品總體數據分析
4.1.2 2005-2006年方便食品不同性質企業數據分析
4.1.3 2005-2006年方便食品不同規模企業數據分析
4.2 2005-2006年全國及重點省市方便食品產量
4.2.1 2005-2006年方便面食品重點省市產量
4.2.2 2005-2006年冷凍飲品重點省市產量
4.2.3 2005-2006年罐頭食品重點省市產量
4.2.4 2005-2006年速凍米面食品重點省市產量
4.3 2005-2006年中國方便食品銷售收入前十家企業情況
4.3.1 2005年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業情況
4.3.2 2006年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業情況
第五章 方便面食品
5.1 方便面食品發展概況
5.1.1 中國方便面食品發展的六個階段
5.1.2 中國方便面食品的四個特點
5.1.3 中國方便面工業走向成熟
5.1.4 中國方便面食品迎來微利時代
5.2 方便面食品市場分析
5.2.1 中國方便面市場競爭的四個方面
5.2.2 2001-2002年方便面食品經濟效益分析
5.2.3 2001-2002年方便面食品市場競爭分析
5.2.4 2002年4月中國方便面食品區域競爭分析
5.3 2001-2006年中國即食或快熟面條進出口數據
5.3.1 2001-2006年中國即食或快熟面條進出口總值
5.3.2 2005-2006年中國重點省市進出口總體數據
5.3.3 2005-2006年主要國家進出口數據
5.4 方便面食品營銷策略
5.4.1 方便面食品的STP分析
5.4.2 方便面食品的四種營銷方法
5.4.3 方便面食品各大企業的銷售策略
5.5 方便面調味料分析
5.5.1 方便面調味料概述
5.5.2 調味調香的基本原理
5.5.3 方便面調味料中新技朮的應用
5.5.4 中國方便面調味料發展的四個階段
5.5.5 方便面調味料的發展趨勢
5.6 方便面食品的發展策略
5.6.1 從菜譜入手發展方便面食品
5.6.2 從愛心入手發展方便面食品
5.6.3 從民俗入手發展方便面食品
第六章 速凍食品
6.1 中國速凍食品市場現狀
6.1.1 中國速凍食品市場概述
6.1.2 速凍食品行業競爭格局和品類格局
6.1.3 外資瞄准中國速凍食品市場
6.1.4 2005年速凍食品的市場規模
6.1.5 速凍食品的各大品牌介紹
6.2 中國速凍食品地區分布分析
6.2.1 中國速凍食品地區分布不均衡及其原因
6.2.2 地區分布不均衡對速凍食品發展的有利影響
6.2.3 地區分布不均衡對速凍食品產業發展的不利影響
6.3 速凍食品存在的問題
6.3.1 速凍食品的八大問題
6.3.2 速凍食品面臨的五大瓶頸
6.3.3 速凍食品消費主體偏少
6.3.4 散裝速凍食品隱患多
6.4 速凍食品的發展策略
6.4.1 速凍食品的三項發展策略
6.4.2 速凍食品企業的兩點要求
6.4.3 速凍食品應加強品牌管理
第七章 方便粉絲
7.1 中國方便粉絲發展概況
7.1.1 方便粉絲行業發展概述
7.1.2 方便面企業進軍方便粉絲項目
7.1.3 方便粉絲市場的營銷之道
7.2 方便粉絲在華東地區的SWOT分析
7.2.1 優勢（Strength）
7.2.2 劣勢（Weakness）
7.2.3 機會（Opportunity）
7.2.4 威脅（Threats）
7.3 方便粉絲存在的問題及對策
7.3.1 三大因素束縛方便粉絲
7.3.2 方便粉絲的不方便難題
7.3.3 方便粉絲市場前景不容樂觀
7.3.4 方便粉絲的發展對策
7.4 方便粉絲主要企業介紹
7.4.1 白家方便粉絲
7.4.2 光友方便粉絲
7.4.3 扁擔姑娘方便粉絲
第八章 其它方便食品介紹
8.1 微波食品
8.1.1 微波食品的定義
8.1.2 微波食品歷史及發展
8.1.3 微波食品的加熱原理
8.2 方便米飯
8.2.1 方便米飯定義及分類
8.2.2 方便米飯生產工藝及制作流程
8.2.3 中國方便米飯市場概述
第九章 重點企業介紹
9.1 頂新集團
9.1.1 企業簡介
9.1.2 頂新集團發展歷程
9.1.3 頂新集團的企業文化
9.1.4 頂新集團內地創業的啟示
9.2 統一集團
9.2.1 企業簡介
9.2.2 統一集團發展的三階段
9.2.3 統一企業的多元化經營
9.3 華龍日清
9.3.1 企業簡介
9.3.2 華龍日清的成長之路
9.3.3 華龍日清的營銷策略
9.3.4 華龍日清細節體現優質品牌
9.4 鄭州三全食品股份有限公司
9.4.1 企業簡介
9.4.2 三全食品的市場策略
9.4.3 三全食品的物流管理體系
9.4.4 三全食品積極為農村發展做建設
9.5 河南思念股份有限公司
9.5.1 企業簡介
9.5.2 思念食品進入中式快餐
9.5.3 思念食品的發展之路
9.6 北京三元食品股份有限公司
9.6.1 企業簡介
9.6.2 2005-2006年三季度三元食品經營狀況
9.6.3 三元食品的營銷策略
第十章 方便食品包裝概述
10.1 食品行業包裝概述
10.1.1 食品包裝的環保政策導向
10.1.2 食品包裝行業面臨的問題
10.1.3 食品包裝行業的品牌戰略
10.1.4 中國食品行業包裝發展趨勢
10.2 中國食品包裝機械工業概述
10.2.1 中國食品和包裝機械工業體系回顧
10.2.2 中國食品和包裝機械工業的不足之處
10.2.3 中國食品和包裝機械工業的前景展望
10.3 方便食品包裝概況
10.3.1 方便食品包裝概述
10.3.2 方便食品的包裝及分類
10.3.3 方便食品包裝的方法及策略
10.4 方便食品的包裝材料介紹
10.4.1 阻隔性包裝材料
10.4.2 易開封包裝材料
10.4.3 微波食品包裝材料
10.4.4 各細分方便食品包裝材料
第十一章 方便食品的發展趨勢
11.1 食品行業的發展前景
11.1.1 中國食品工業的發展潛力與目標
11.1.2 中國食品工業五大發展趨勢
11.1.3 2007年中國食品行業前景展望
11.2 方便食品發展趨勢
11.2.1 方便食品前景廣闊
11.2.2 方便食品持續升溫市場看好
11.2.3 方便食品將成為食品加工業方向
11.3 方便食品細分產品前景趨勢
11.3.1 方便面食品市場前景
11.3.2 速凍食品市場前景
11.3.3 微波食品的市場前景
11.3.4 方便米飯的市場前景
附錄
附錄一：《中華人民共和國食品衛生法》
附錄二：《方便食品生產許可証審查細則》
附錄三：《定量包裝商品計量監督規定》
附錄四：《食品安全監管信息發布暫行管理辦法》
附錄五：《國家稅務局關于糧食商品企業經營大眾方便食品免征營業稅的通知》
附錄六：《出口速凍方便食品生產企業注冊衛生規范》
圖表目錄：
圖表1 部分國家速凍食品的人均消費量
圖表2 方便面主要理化指標
圖表3 方便面微生物學指標
圖表4 中國速凍食品的產品特征
圖表5 2004年1-11月食品子行業利潤增長情況
圖表6 2004年中國食品行業并購不完全統計情況
圖表7 2004年1-12月方便食品全部企業全國合計
圖表8 2005年1-12月方便食品全部企業全國合計
圖表9 2006年1-12月方便食品全部企業全國合計
圖表10 2005年1-12月國有制方便食品企業數據
圖表11 2005年1-12月集體所有制方便食品企業數據
圖表12 2005年1-12月股份合作制方便食品企業數據
圖表13 2005年1-12月股份制方便食品企業數據
圖表14 2005年1-12月私營企業方便食品企業數據
圖表15 2005年1-12月外商及港澳台投資方便食品企業數據
圖表16 2005年1-12月其他所有制方便食品企業數據
圖表17 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計工業總產值對比
圖表18 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計產品銷售收入對比
圖表19 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計資產總計對比
圖表20 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計利潤總額對比
圖表21 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計工業總產值增長對比
圖表22 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計產品銷售收入增長對比
圖表23 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計利潤總額增長對比
圖表24 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業產銷率對比
圖表25 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業流動資產周轉次數對比
圖表26 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業人均銷售率對比
圖表27 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業虧損面對比
圖表28 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業資金利稅率對比
圖表29 2005年1-12月中國不同所有制方便食品企業銷售利潤率對比
圖表30 2006年1-12月國有制方便食品企業數據
圖表31 2006年1-12月集體所有制方便食品企業數據
圖表32 2006年1-12月股份合作制方便食品企業數據
圖表33 2006年1-12月股份制方便食品企業數據
圖表34 2006年1-12月私營企業方便食品企業數據
圖表35 2006年1-12月外商及港澳台投資方便食品企業數據
圖表36 2006年1-12月其他所有制方便食品企業數據
圖表37 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計工業總產值對比
圖表38 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計產品銷售收入對比
圖表39 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計資產總計對比
圖表40 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計利潤總額對比
圖表41 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計工業總產值增長對比
圖表42 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計產品銷售收入增長對比
圖表43 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業累計利潤總額增長對比
圖表44 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業產銷率對比
圖表45 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業流動資產周轉次數對比
圖表46 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業人均銷售率對比
圖表47 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業虧損面對比
圖表48 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業資金利稅率對比
圖表49 2006年1-12月中國不同所有制方便食品企業銷售利潤率對比
圖表50 2005年1-12月全部大型方便食品企業數據
圖表51 2005年1-12月全部中型方便食品企業數據
圖表52 2005年1-12月全部小型方便食品企業數據
圖表53 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計工業總產值對比
圖表54 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計產品銷售收入對比
圖表55 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計利潤總額對比
圖表56 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計全部從業人員平均人數對比
圖表57 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計工業總產值增長對比
圖表58 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計產品銷售收入增長對比
圖表59 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計利潤總額增長對比
圖表60 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業累計固定資產淨值平均余額增長對比
圖表61 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業虧損面對比
圖表62 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業銷售利潤率對比
圖表63 2005年1-12月中國不同規模方便食品企業資金利稅率對比
圖表64 2006年1-12月全部大型方便食品企業數據
圖表65 2006年1-12月全部中型方便食品企業數據
圖表66 2006年1-12月全部小型方便食品企業數據
圖表67 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計工業總產值對比
圖表68 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計產品銷售收入對比
圖表69 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計利潤總額對比
圖表70 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計全部從業人員平均人數對比
圖表71 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計工業總產值增長對比
圖表72 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計產品銷售收入增長對比
圖表73 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計利潤總額增長對比
圖表74 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業累計固定資產淨值平均余額增長對比
圖表75 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業虧損面對比
圖表76 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業銷售利潤率對比
圖表77 2006年1-12月中國不同規模方便食品企業資金利稅率對比
圖表78 2005年1-12月方便面食品全國合計
圖表79 2005年1-12月方便面食品河南合計
圖表80 2005年1-12月方便面食品河北合計
圖表81 2005年1-12月方便面食品山東合計
圖表82 2005年1-12月方便面食品浙江合計
圖表83 2005年1-12月方便面食品廣東合計
圖表84 2006年1-12月方便面食品全國合計
圖表85 2006年1-12月方便面食品河南合計
圖表86 2006年1-12月方便面食品河北合計
圖表87 2006年1-12月方便面食品山東合計
圖表88 2006年1-12月方便面食品浙江合計
圖表89 2006年1-12月方便面食品廣東合計
圖表90 2005年1-12月冷凍飲品食品全國合計
圖表91 2005年1-12月冷凍飲品食品山東合計
圖表92 2005年1-12月冷凍飲品食品上海合計
圖表93 2005年1-12月冷凍飲品食品廣東合計
圖表94 2005年1-12月冷凍飲品食品天津合計
圖表95 2005年1-12月冷凍飲品食品河南合計
圖表96 2006年1-12月冷凍飲品全國合計
圖表97 2006年1-12月冷凍飲品山東合計
圖表98 2006年1-12月冷凍飲品上海合計
圖表99 2006年1-12月冷凍飲品廣東合計
圖表100 2006年1-12月冷凍飲品天津合計
圖表101 2006年1-12月冷凍飲品河南合計
圖表102 2005年1-12月罐頭食品全國合計
圖表103 2005年1-12月罐頭食品福建合計
圖表104 2005年1-12月罐頭食品浙江合計
圖表105 2005年1-12月罐頭食品河北合計
圖表106 2005年1-12月罐頭食品山東合計
圖表107 2005年1-12月罐頭食品湖南合計
圖表108 2006年1-12月罐頭食品全國合計
圖表109 2006年1-12月罐頭食品福建合計
圖表110 2006年1-12月罐頭食品浙江合計
圖表111 2006年1-12月罐頭食品河北合計
圖表112 2006年1-12月罐頭食品山東合計
圖表113 2006年1-12月罐頭食品湖南合計
圖表114 2005年1-12月速凍米面食品全國合計
圖表115 2005年1-12月速凍米面食品河南合計
圖表116 2005年1-12月速凍米面食品遼寧合計
圖表117 2005年1-12月速凍米面食品山東合計
圖表118 2005年1-12月速凍米面食品浙江合計
圖表119 2005年1-12月速凍米面食品上海合計
圖表120 2006年1-12月速凍米面食品全國合計
圖表121 2006年1-12月速凍米面食品河南合計
圖表122 2006年1-12月速凍米面食品浙江合計
圖表123 2006年1-12月速凍米面食品上海合計
圖表124 2006年1-12月速凍米面食品江蘇合計
圖表125 2006年1-12月速凍米面食品山東合計
圖表126 2005年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業情況
圖表127 2005年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計產品銷售收入
圖表128 2005年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計資產總計
圖表129 2005年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計利潤總額
圖表130 2005年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計全部從業人員平均人數
圖表131 2006年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業情況
圖表132 2006年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計產品銷售收入
圖表133 2006年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計資產總計
圖表134 2006年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計利潤總額
圖表135 2006年1-12月中國方便食品銷售收入前十家企業累計全部從業人員平均人數
圖表136 2001年中國食用植物油市場銷售份額、覆蓋面情況
圖表137 2002年中國方便面市場主要品牌市場銷售份額、覆蓋面情況
圖表138 2001-2006年中國即食或快熟面條進口的總值
圖表139 2001-2006年1-11月中國即食或快熟面條出口的總值
圖表140 2005年1-12月中國即食或快熟面條主要省市進口數據
圖表141 2005年1-12月中國即食或快熟面條主要省市出口數據
圖表142 2006年1-12月中國即食或快熟面條主要省市進口數據
圖表143 2006年1-12月中國即食或快熟面條主要省市出口數據
圖表144 2005年1-12月中國即食或快熟面條進口主要國家數據
圖表145 2005年1-12月中國即食或快熟面條出口主要國家數據
圖表146 2006年1-12月中國即食或快熟面條進口主要國家數據
圖表147 2006年1-12月中國即食或快熟面條出口主要國家數據
圖表148 速凍食品在國內各地區的競爭格局
圖表149 速凍食品的品類格局
圖表150 2002年-2005年速凍食品行業部分產品銷售狀況
圖表151 速凍食品的市場使命和市場定位
圖表152 2005年1-12月北京三元食品股份有限公司主要財務數據
圖表153 2005年1-12月北京三元食品股份有限公司扣除非經常性損益項目和金額
圖表154 2003-2005年北京三元食品股份有限公司主要會計數據和財務指標
圖表155 2005年1-12月北京三元食品股份有限公司主營業務分行業、產品情況
圖表156 2005年1-12月北京三元食品股份有限公司主營業務分地區情況
圖表157 2006年1-6月北京三元食品股份有限公司主要會計數據和財務指標
圖表158 2006年1-6月北京三元食品股份有限公司扣除非經常性損益項目和金額
圖表159 2006年1-6月北京三元食品股份有限公司主營業務分行業、產品情況
圖表160 2006年1-6月北京三元食品股份有限公司主營業務分地區情況
圖表161 2006年第三季度北京三元食品股份有限公司主要財務數據
圖表162 2006年第三季度北京三元食品股份有限公司扣除非經常性損益項目和金額
圖表163 2006年第三季度北京三元食品股份有限公司主營業務分行業、產品情況
圖表164 2006年第三季度北京三元食品股份有限公司利潤表
圖表165 2006年前三季度北京三元食品股份有限公司利潤表
圖表166 其他方便食品質量檢驗項目表
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