內容簡介：
2005年，中國食品行業運行狀況良好，消費升級、政策推動、標准重建以及外資涌入、內資合并等諸多因素的影響，使得中國食品行業傳統的低集中度現狀加速改變，行業并購不斷上演，食品行業版塊加速整合。食糖市場高開高走，飲料市場風起云涌，乳品市場結構調整，調味品市場新品不斷，罐頭市場品牌培育，糖果市場多元變化。
2001年中國食品進出口規模為225.4億美元，至2005年中國食品進出口規模達到了442.8億美元，比上年增長9.6%，5年間的年均增幅為18.4%。其中進口速度明顯放緩，全年進口200.8億美元，增速由2004年41.9%轉為2005年的下降0.1%﹔出口速度則明顯加快，當年出口242億美元，增長19.1%，較2004年7.7%的出口增速高出11.4個百分點，貿易順差由2004年的2.1億美元迅速擴大至41.2億美元。
2006年1－2月食品和農副食品制造業產銷兩旺，效益穩步攀升，一舉摘取39個工業行業綜合競爭力排名的冠、亞軍。1－2月份，農副食品加工業和食品制造業的工業產值、銷售收入以及利潤總額繼續2005年穩步增長的勢頭，行業虧損額雖略有增長，但增速較小。其中，農副食品加工業產值和產品銷售收入同比分別增長29.59%和26%，利潤增長高達55.26%。食品制造業工業產值、銷售收入以及利潤總額同比分別增長28.76%、31.75%和42.27%。
當前中國食品工業還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。食品行業為完全競爭行業，集中度較低，中小企業比例高，技朮水平低，同質化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業整合及行業成熟度的提高，行業利潤向大企業迅速集中，行業龍頭企業將擔當起行業資源整合的重任。
農業是食品業發展的基礎，農產品的加工程度決定著食品業的規模和競爭力。目前發達國家農產品加工產值與農業產值之比是3︰1，中國僅為0．5︰1﹔發達國家深加工用糧占糧食總產量的比重在70％以上，中國只有8％﹔發達國家農產品加工程度在80％以上，中國不足50％。這既是差距，也是潛力之所在。根據“十一五”食品工業的發展趨勢，今后中國食品市場將朝著方便、快捷化﹔營養、保健化﹔多樣化、功能化、安全化的方向發展，消費檔次將逐漸提高。未來國際食品市場競爭的核心將集中在加工業的規模和科技水平方面，即通過實現規模經濟和提高核心競爭力來爭奪更大的市場份額。
本報告共二十一章。首先介紹了食品行業的相關概念及分類等，其次分析了國際國內食品業的發展概況，接著分析了中國食品市場的現狀及發展趨勢，再次分別對食用油行業、焙烤食品業、乳品業、糖果業、方便食品業、罐頭食品業及其他細分食品行業作了細致分析，再次分析了2004－2006年6月食品制造各細分行業的工業統計數據、2001－2005年的進出口數據和國內重點區域食品行業發展情況，再次分析了食品安全、食品添加劑、食品行業營銷、和食品行業競爭狀況，再次介紹了重點食品生產制造企業的運營情況，接著解析了食品行業的政策環境，最后對食品行業作了投資分析及未來發展趨勢分析。您若想對中國食品行業有個系統的了解或者想投資該行業，本報告將是您不可或缺的重要工具。
報告目錄
第一章 食品定義及相關概述
1.1 食品的定義及分類特點
1.1.1 食品的定義
1.1.2 食品的分類
1.1.3 食品的品質特點
1.1.4 健康安全食品概念及特點
1.2 綠色食品
1.2.1 綠色食品的定義
1.2.2 綠色食品的特點
1.2.3 綠色食品必備的條件和標准
1.2.4 綠色食品和有機食品的共性與區別
1.2.5 綠色食品發展歷程
1.3 保健食品
1.3.1 保健食品的概念及要求
1.3.2 保健食品的分類
1.3.3 保健食品的特點
1.3.4 保健食品的審批
第二章 國際食品行業概況
2.1 世界食品行業發展分析
2.1.1 國際食品行業發展特點
2.1.2 世界綠色食品開發現狀
2.1.3 世界有機食品發展現狀與貿易趨勢
2.1.4 世界制定轉基因食品健康標准
2.2 美國
2.2.1 美國食品市場狀況
2.2.2 美國冷凍食品市場發展現狀
2.2.3 美國保健食品市場銷售額增長
2.3 法國
2.3.1 法國清真食品生產的工業化
2.3.2 法國減少食品內的含鹽量
2.3.3 法國出台新食品包裝安全法規
2.4 德國
2.4.1 德國食品工業現狀
2.4.2 德國綠色食品市場銷售增長
2.4.3 德國黃豆食品市場潛力大
2.5 日本
2.5.1 日本食品市場的發展現狀
2.5.2 日本健康食品現狀及困難
2.5.3 日本保健食品顯示良好增長態勢
第三章 中國食品行業綜述
3.1 食品行業發展概況
3.1.1 食品工業的主要特點
3.1.2 食品行業的外部環境
3.1.3 中國食品行業進入全面并購時代
3.1.4 食品工業布局因素
3.2 2005－2006年食品制造業運營狀況分析
3.2.1 2005年食品工業經濟運行分析
3.2.2 2005年食品制造業獲利情況
3.2.3 2006年1－2月食品制造業效益上升
3.2.4 2006年中國食品工業的五大走勢
3.3 食品行業的物流分析
3.3.1 食品物流供應鏈的組成及問題
3.3.2 物流影響食品業綜合成本優勢
3.3.3 食品物流問題表現及原因分析
3.3.4 改進食品物流供應鏈的方法
3.4 食品行業的發展對策
3.4.1 中國綠色食品發展對策
3.4.2 中國有機食品發展策略
3.4.3 發展中國保健食品產業的建議
第四章 中國食品市場分析
4.1 中國食品市場發展現狀
4.1.1 2005年國內食品市場的特點
4.1.2 2005年中國副食品市場運營情況
4.1.3 中國兒童食品市場發展現狀
4.1.4 中國保健食品市場概況
4.2 食品市場發展走勢
4.2.1 中國食品實行市場准入制
4.2.2 有機食品進入發達國家市場空間大
4.2.3 八類營養食品走俏市場
4.2.4 中國綠色食品市場潛力大
4.3 食品市場消費情況分析
4.3.1 食品消費的三大隱患
4.3.2 中國食糖消費出現緊缺局面
4.3.3 兒童食品消費情況分析
4.3.4 中國食品消費發展方向
第五章 食用油
5.1 食用油行業發展現狀
5.1.1 中國食用油行業現狀分析
5.1.2 中國小包裝食用油行業概況
5.1.3 小包裝食用油發展潛力大
5.2 食用油市場狀況分析
5.2.1 中國食用油高端產品市場現狀
5.2.2 中國農村食用油市場的特點
5.2.3 保健成食用油市場發展新概念
5.2.4 食用油市場價格逐步趨于合理
5.2.5 大豆食用油近七成是轉基因
5.3 食用油消費情況分析
5.3.1 食用油區域消費差異明顯
5.3.2 食用油消費逐漸步入健康化
5.3.3 中國豆油消費數量快速增長
第六章 焙烤食品
6.1 國際焙烤食品發展概況
6.1.1 德國焙烤行業現狀
6.1.2 新加坡烘焙食品業發展現狀
6.1.3 美國焙烤食品銷售呈下降態勢
6.2 中國焙烤食品發展現狀分析
6.2.1 中國焙烤食品業發展穩步健康
6.2.2 超市焙烤食品經營發展分析
6.2.3 焙烤食品業防腐保鮮新方法
6.2.4 中國焙烤食品業實施標准化管理
6.3 焙烤食品市場消費分析
6.3.1 餅干市場消費新動向
6.3.2 中國月餅市場五大消費陷阱
6.3.3 烘焙食品消費漸成休閑主流
第七章 乳品業
7.1 乳品業發展概況
7.1.1 中國乳品加工業快速增長
7.1.2 乳品業對糖業經濟增長的促進作用
7.1.3 乳制品業面臨的雙重壓力
7.2 乳制品市場發展形勢
7.2.1 中國乳制品業市場結構分析
7.2.2 奶酪在乳制品市場中發展潛力廣闊
7.2.3 乳品市場開發策略分析
7.3 乳制品市場消費分析
7.3.1 2005年1-6月中國城鎮居民乳品消費情況
7.3.2 影響乳制品消費的因素分析
7.3.3 農村居民乳制品消費量低
7.3.4 中國乳制品消費潛力有待開發
7.4 乳品行業問題與對策
7.4.1 奶業發展存在的問題
7.4.2 形成奶業市場問題的主要原因
7.4.3 奶業發展問題主要對策
7.4.4 乳業六大研發攻略
第八章 糖果業
8.1 糖果業發展概況
8.1.1 中國糖果行業現狀分析
8.1.2 2005年中國糖果行業要聞回顧
8.1.3 2006年中國糖果行業步入轉折期
8.1.4 中國糖果行業將進入品牌竟爭時代
8.2 國內外糖果市場分析
8.2.1 國際糖果市場現狀
8.2.2 中國糖果市場發展概況
8.2.3 糖果產業市場結構分析
8.2.4 糖果企業不同品類占市場份額比重
8.2.5 中國糖果市場的困境與機會
8.3 糖果市場消費及結構
8.3.1 中國人均糖果消費0.8公斤
8.3.2 糖果市場消費者行為分析
8.3.3 中國巧克力消費大有可為
第九章 方便食品
9.1 方便食品發展概況
9.1.1 方便食品成為食品業發展重心
9.1.2 方便食品包裝創新向便利性發展
9.1.3 方便食品將是食品業發展新趨向
9.2 方便面市場狀況
9.2.1 中國方便面市場現狀分析
9.2.2 中國方便面市場品牌發展歷程及競爭
9.2.3 中國農村方便面市場分析
9.2.4 中國方便面在智利市場受青睞
9.2.5 中國雜糧方便面市場紅火
9.2.6 中國面制品發展走勢分析
9.3 速凍食品行業發展情況
9.3.1 速凍食品行業現狀
9.3.2 速凍食品市場規模與競爭分析
9.3.3 速凍食品行業發展機會分析
9.3.4 速凍食品發展動力及方向
第十章 罐頭食品
10.1 罐頭行業發展狀況
10.1.1 中國罐頭工業發展綜述
10.1.2 中國罐頭業進入品牌經營新時代
10.1.3 品牌效應推進水果罐頭行業發展
10.2 罐頭市場態勢分析
10.2.1 罐頭食品走俏海外市場
10.2.2 中外企業角力中國罐頭市場
10.2.3 水產罐頭市場面臨的瓶頸
10.3 罐頭行業存在的問題及對策
10.3.1 中國罐頭業存在的問題
10.3.2 罐頭行業開拓市場需解決的問題
10.3.3 中國罐頭工業發展策略
第十一章 其他細分產品概況
11.1 休閑食品
11.1.1 中國休閑食品市場發展空間巨大
11.1.2 健康營養成為休閑食品新趨勢
11.1.3 休閑食品新品牌進入仍有空間
11.2 肉制品
11.2.1 2005年全國肉制品加工行業現狀
11.2.2 中國肉類食品行業穩步發展
11.2.3 肉制品業發展的新機遇
11.2.4 肉制品銷售物流現狀及發展對策
11.3 調味品
11.3.1 中國調味品業發展現狀
11.3.2 中國調味品市場格局的演變
11.3.3 調味品行業發展存在的誤區
11.3.4 香辛料調味品產品開發應注意的問題
11.3.5 調味品行業存在的機會與發展方向
第十二章 食品制造行業數據分析
12.1 2004－2006年6月方便食品制造業數據
12.1.1 2004年方便食品制造業數據分析
12.1.2 2005年方便食品制造業數據分析
12.1.3 2006年1－6月方便食品制造業數據分析
12.2 2004－2006年6月餅干及其他焙烤食品制造業數據
12.2.1 2004年餅干及其他焙烤食品制造業數據分析
12.2.2 2005年餅干及其他焙烤食品制造業數據分析
12.2.3 2006年1－6月餅干及其他焙烤食品制造業數據分析
12.3 2004－2006年6月糖果、巧克力及蜜餞制造業數據
12.3.1 2004年糖果、巧克力及蜜餞制造業數據分析
12.3.2 2005年糖果、巧克力及蜜餞制造業數據分析
12.3.3 2006年1－6月糖果、巧克力及蜜餞制造業數據分析
12.4 2004－2006年6月液體乳及乳制品制造業數據
12.4.1 2004年液體乳及乳制品制造業數據分析
12.4.2 2005年液體乳及乳制品制造業數據分析
12.4.3 2006年1－6月液體乳及乳制品制造業數據分析
12.5 2004－2006年6月罐頭制造業數據
12.5.1 2004年罐頭制造業數據分析
12.5.2 2005年罐頭制造業數據分析
12.5.3 2006年1－6月罐頭制造業數據分析
12.6 2004－2006年調味品、發酵制品制造業數據
12.6.1 2004年調味品、發酵制品制造業數據分析
12.6.2 2005年調味品、發酵制造品制造業數據分析
12.6.3 2006年1－6月調味品、發酵制品制造業數據分析
第十三章 中國食品進出口分析
13.1 中國食品進出口概況
13.1.1 2005年中國食品進出口特點與問題
13.1.2 中國食品出口退稅情況分析
13.1.3 制約中國食品出口的因素
13.1.4 中國進出口食品安全管理責任重大
13.2 細分行業進出口情況
13.2.1 2005年中國食用油進口配額增加
13.2.2 食用菌罐頭出口情況以及發展建議
13.2.3 福建泉州糖果出口呈上升態勢
13.3 糖及糖食進出口數據分析
13.3.1 2001－2005年國內糖及糖食進出口數據
13.3.2 2004－2005年國內重點省糖及糖食進出口數據
13.3.3 2004－2005年糖及糖食進出口主要國家數據
13.4 肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品進出口數據分析
13.4.1 2001－2005年國內肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品進出口數據
13.4.2 2004－2005年國內重點地區肉、魚及其他水生制品進出口數據
13.4.3 2004－2005年國內主要國家進出口肉、魚及其他水生制品數據
13.5 面包、糕點、餅干等焙烘糕餅進出口數據分析
13.5.1 2001－2005年面包、糕點、餅干等焙烘糕餅進出口數據
13.5.2 2004－2005年全國重點地區面包、糕點、餅干等焙烘糕餅進出口數據
13.5.3 2004－2005年全國面包、糕點、餅干等焙烘糕餅進出口主要國家數據
第十四章 重點區域食品行業發展分析
14.1 北京
14.1.1 北京食品工業發展迅速
14.1.2 北京烘焙糕點食品業的特點及市場趨勢
14.1.3 北京市著手建立食品市場准入制度
14.2 廣東
14.2.1 2004年廣東食品行業發展特點
14.2.2 2005年廣東食品業綜合能力名列前茅
14.2.3 廣東食品行業向外向型發展
14.3 浙江
14.3.1 浙江食品工業發展勢頭強勁
14.3.2 浙江食品安全實行市場准入制
14.3.3 浙江食品工業加大發展力度
14.4 湖南
14.4.1 2004年湖南省食品工業運營情況
14.4.2 湖南食品安全形勢良好
14.4.3 湖南省湘陰食品工業發展迅速
14.5 其他省份食品業發展情況
14.5.1 2004年四川食品工業銷售收入增長
14.5.2 上海食品市場准入全面啟動
14.5.3 湖北用市場准入調整食品產業結構
第十五章 中國食品安全分析
15.1 中國食品安全概述
15.1.1 食品安全的定義及監管
15.1.2 食品安全的重要性
15.1.3 中國食品安全現狀
15.1.4 中國食品安全發展環境分析
15.2 食品安全存在的問題
15.2.1 食品安全問題的主要表現
15.2.2 中國食品安全不容忽視的問題
15.2.3 制約中國食品安全的科技“瓶頸”
15.2.4 食品安全管理存在問題的原因辨析
15.3 食品安全發展策略剖析
15.3.1 中國發展安全食品的對策
15.3.2 解決食品安全的科技對策
15.3.3 加強中國食品安全管理的基本措施
第十六章 食品添加劑行業概述
16.1 食品添加劑發展概況
16.1.1 食品添加劑的概念及種類
16.1.2 食品添加劑發展狀況
16.1.3 食品添加劑行業的主要特點
16.1.4 添加劑在食品工業產值中所占比例
16.1.5 2004年食品添加劑各品類的增長情況
16.1.6 食品添加劑將實行市場准入制
16.2 食品添加劑存在的問題分析
16.2.1 中國食品添加劑發展存在的問題
16.2.2 食品添加劑五點問題需注意
16.2.3 食品添加劑生產銷售中存在的衛生問題
16.2.4 食品添加劑質量標准存在的問題及建議
16.3 食品添加劑發展趨勢分析
16.3.1 國際食品添加劑以健康為導向發展
16.3.2 未來新型食品添加劑研究發展趨勢
16.3.3 國內食品添加劑市場發展趨勢
第十七章 食品行業營銷分析
17.1 淺析食品業營銷概況
17.1.1 中國糖果行業的營銷變局
17.1.2 保健食品的傳統營銷模式有待改變
17.1.3 副食品營銷存在的問題及對策
17.2 綠色食品營銷分析
17.2.1 綠色食品市場營銷的作用
17.2.2 綠色食品營銷環境分析
17.2.3 綠色食品營銷渠道定位
17.2.4 綠色食品營銷渠道存在的問題
17.2.5 綠色食品營銷渠道策略
17.3 食品行業營銷策略及案例分析
17.3.1 食品新產品營銷法則
17.3.2 剖析食品營銷策划的九大要訣
17.3.3 食品營銷的差異化戰略
17.3.4 食品業五大營銷創新武器
17.3.5 休閑食品市場局勢及營銷要素
17.3.6 健力寶市場營銷案例解讀
17.3.7 康師傅方便面營銷戰略
第十八章 食品行業競爭分析
18.1 食品行業競爭狀況分析
18.1.1 入世后中國食品工業的競爭態勢
18.1.2 國內食品制造業的市場競爭狀況
18.1.3 綠色食品國際市場競爭優勢體現
18.2 細分行業競爭情況
18.2.1 食用油行業競爭格局及影響因素
18.2.2 中國休閑食品市場競爭激烈
18.2.3 中國焙烤業發展核心競爭力
18.3 食品行業競爭力及策略分析
18.3.1 中國食品行業競爭力居工業行業之首
18.3.2 科技創新是提高食品企業競爭力的關鍵
18.3.3 提高食品企業國際競爭力策略
第十九章 重點食品生產企業介紹
19.1 雙匯集團
19.1.1 公司概要
19.1.2 2005年公司經營情況
19.1.3 2006年1－6月公司經營情況
19.2 上海梅林正廣和（集團）有限公司
19.2.1 公司簡介
19.2.2 2005年總體經營情況
19.2.3 2006年1－6月公司經營情況
19.3 伊利集團
19.3.1 公司簡介
19.3.2 2005年公司經營情況
19.3.3 2006年1－3月經營情況
19.4 維維集團
19.4.1 公司簡介
19.4.2 2005年維維集團經營狀況分析
19.4.3 2006年1－6月集團經營情況
19.5 其他生產企業介紹
19.5.1 嘉里糧油（深圳）有限公司
19.5.2 冠生園（集團）有限公司
19.5.3 華龍食品集團有限公司
19.5.4 金絲猴集團
第二十章 食品業政策環境分析
20.1 食品行業發展的政策環境
20.1.1 中國將出台食用油脂加工行業溶劑新標准
20.1.2 中國綠色食品頒布分級標准
20.1.3 中國食品衛生新標准將出台
20.2 中國實施食品安全的政策措施
20.2.1 建立食品安全的科技體系
20.2.2 建立食品安全管理體制
20.2.3 完善食品安全標准體系
20.2.4 建立食品安全監測體系
20.2.5 建立食品安全應急反應機制
20.3 食品相關法規
20.3.1 中華人民共和國食品衛生法
20.3.2 中華人民共和國食品包裝法
20.3.3 綠色食品包裝准則
20.3.4 食品安全監管信息發布暫行管理辦法
第二十一章 食品行業投資與前景分析
21.1 食品行業投資分析
21.1.1 印度食品工業外國投資接近億美元
21.1.2 食品行業投資政策環境分析
21.1.3 國內轉基因食品行業投資分析
21.1.4 通過五力模型看乳品業發展機會
21.2 國際食品行業前景展望
21.2.1 國際食品業的發展方向
21.2.2 未來世界食品的變化
21.2.3 未來15年世界食品供需預測
21.3 中國食品行業趨勢分析
21.3.1 中國食品工業發展的四大趨勢
21.3.2 未來食品市場發展趨勢
21.3.3 健康食品漸成趨勢
21.4 食品細分行業發展趨勢
21.4.1 中國糖果行業發展趨勢
21.4.2 方便面調味料的發展趨勢
21.4.3 中國速凍食品業發展趨勢
21.5 未來前景看好的食品種類
21.5.1 中國老年保健食品前景看好
21.5.2 照滅菌保鮮食品市場前景廣闊
21.5.3 中國桑葉食品開發前景廣闊
圖表目錄：
圖表1 保健食品的審批程序
圖表2 保健食品生產經營審批程序
圖表3 2004年1－1月食品子行業利潤增長
圖表4 2004年中國食品行業并購不完全統計
圖表5 2005年1－12月食品制造業銷售收入及費用支出指標
圖表6 2004－2005年食品制造業主要收支情況
圖表7 2004－2005年食品包裝機械行業產銷情況
圖表8 2004－2005年食品制造行業主要損益指標
圖表9 2004－2005年食品制造業主要收支情況
圖表10 2004－2005年1－10月食品制造行業主要損益指標
圖表11 2004－2005年1－10月食品制造業主要收支情況
圖表12 2005年九小類商品占食品類銷售比重
圖表13 2000－2003年中國乳制品業市場集中度
圖表14 2003年1－10月中國乳品企業廣告投入情況
圖表15 2005年1－6月城鎮居民乳品消費情況(公斤/人/月)
圖表16 1997－2001年全國城鎮居民人均鮮乳品、奶粉、酸奶消費量及其變化
圖表17 鮮乳品、奶粉、酸奶消費量比重
圖表18 2000年全球部分糖果制造商銷售額
圖表19 巧克力與普通糖果（不含口香糖）的主要制造商市場份額
圖表20 1999-2004年全行業產量及規模以上企業產量
圖表21 糖果市場各產品品類的各企業市場占有率
圖表22 中國速凍食品的產品特征
圖表23 2002年－2004年速凍食品行業部分產品銷售狀況
圖表24 中國五城市人均收入增長情況比較
圖表25 美國速凍食品行業的發展狀況
圖表26 2005年中國肉類食品行業前三企業
圖表27 2005年屠宰企業前三排名
圖表28 2005年深加工企業前三排名
圖表29 2004年1－12月全部方便食品制造業工業統計數據
圖表30 2004年1－12月全部大型方便食品制造業工業統計數據
圖表31 2004年1－12月全部中型方便食品制造業工業統計數據
圖表32 2004年1－12月全部小型方便食品制造業工業統計數據
圖表33 2004年1－12月全部國有企業方便食品制造業工業統計數據
圖表34 2004年1－12月全部集體企業方便食品制造業工業統計數據
圖表35 2004年1－12月全部股份合作企業方便食品制造業工業統計數據
圖表36 2004年1－12月全部股份制企業方便食品制造業工業統計數據
圖表37 2004年1－12月全部私營企業方便食品制造業工業統計數據
圖表38 2004年1－12月全部外商和港澳台投資企業方便食品制造業工業統計數據
圖表39 2005年1－12月全部方便食品制造業工業統計數據
圖表40 2005年1－12月全部大型方便食品制造業工業統計數據
圖表41 2005年1－12月全部中型方便食品制造業工業統計數據
圖表42 2005年1－12月全部小型方便食品制造業工業統計數據
圖表43 2005年1－12月全部國有企業方便食品制造業工業統計數據
圖表44 2005年1－12月全部集體企業方便食品制造業工業統計數據
圖表45 2005年1－12月全部股份合作企業方便食品制造業工業統計數據
圖表46 2005年1－12月全部股份制企業方便食品制造業工業統計數據
圖表47 2005年1－12月全部私營企業方便食品制造業工業統計數據
圖表48 2005年1－12月全部外商和港澳台投資企業方便食品制造業工業統計數據
圖表49 2006年1－6月全部方便食品制造業工業統計數據
圖表50 2006年1－6月全部大型方便食品制造業工業統計數據
圖表51 2006年1－6月全部中型方便食品制造業工業統計數據
圖表52 2006年1－6月全部小型方便食品制造業工業統計數據
圖表53 2006年1－6月全部國有企業方便食品制造業工業統計數據
圖表54 2006年1－6月全部集體企業方便食品制造業工業統計數據
圖表55 2006年1－6月全部股份合作企業方便食品制造業工業統計數據
圖表56 2006年1－6月全部股份制企業方便食品制造業工業統計數據
圖表57 2006年1－6月全部私營企業方便食品制造業工業統計數據
圖表58 2006年1－6月全部外商和港澳台投資企業方便食品制造業工業統計數據
圖表59 2004年1－12月全部餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表60 2004年1－12月全部中型餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表61 2004年1－12月全部小型餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表62 2004年1－12月全部國有企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表63 2004年1－12月全部集體企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表64 2004年1－12月全部股份合作企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表65 2004年1－12月全部股份制企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表66 2004年1－12月全部私營企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表67 2004年1－12月全部外商和港澳台投資企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表68 2005年1－12月全部餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表69 2005年1－12月全部中型餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表70 2005年1－12月全部小型餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表71 2005年1－12月全部國有企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表72 2005年1－12月全部集體企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表73 2005年1－12月全部股份合作企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表74 2005年1－12月全部股份制企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表75 2005年1－12月全部私營企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表76 2005年1－12月全部外商和港澳台投資企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表77 2006年1－6月全部餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表78 2006年1－6月全部中型餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表79 2006年1－6月全部小型餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表80 2006年1－6月全部國有企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表81 2006年1－6月全部集體企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表82 2006年1－6月全部股份合作企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表83 2006年1－6月全部股份制企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表84 2006年1－6月全部私營企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表85 2006年1－6月全部外商和港澳台投資企業餅干及其他焙烤食品制造業工業統計數據
圖表86 2004年1－12月全部糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表87 2004年1－12月全部大型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表88 2004年1－12月全部中型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表89 2004年1－12月全部小型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表90 2004年1－12月全部國有企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表91 2004年1－12月全部集體企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表92 2004年1－12月全部股份合作企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表93 2004年1－12月全部股份制企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表94 2004年1－12月全部私營企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表95 2004年1－12月全部外商和港澳台投資企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表96 2005年1－12月全部糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表97 2005年1－12月全部大型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表98 2005年1－12月全部中型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表99 2005年1－12月全部小型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表100 2005年1－12月全部國有企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表101 2005年1－12月全部集體企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表102 2005年1－12月全部股份合作企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表103 2005年1－12月全部股份制企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表104 2005年1－12月全部私營企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表105 2005年1－12月全部外商和港澳台投資企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表106 2006年1－6月全部糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表107 2006年1－6月全部大型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表108 2006年1－6月全部中型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表109 2006年1－6月全部小型糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表110 2006年1－6月全部國有企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表111 2006年1－6月全部集體企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表112 2006年1－6月全部股份合作企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表113 2006年1－6月全部股份制企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表114 2006年1－6月全部私營企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表115 2006年1－6月全部外商和港澳台投資企業糖果、巧克力及蜜餞制造業工業統計數據
圖表116 2004年1－12月全部液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表117 2004年1－12月全部大型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表118 2004年1－12月全部中型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表119 2004年1－12月全部小型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表120 2004年1－12月全部國有企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表121 2004年1－12月全部集體企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表122 2004年1－12月全部股份合作企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表123 2004年1－12月全部股份制企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表124 2004年1－12月全部私營企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表125 2004年1－12月全部外商和港澳台投資企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表126 2005年1－12月全部液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表127 2005年1－12月全部大型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表128 2005年1－12月全部中型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表129 2005年1－12月全部小型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表130 2005年1－12月全部國有企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表131 2005年1－12月全部集體企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表132 2005年1－12月全部股份合作企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表133 2005年1－12月全部股份制企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表134 2005年1－12月全部私營企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表135 2005年1－12月全部外商和港澳台投資企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表136 2006年1－6月全部液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表137 2006年1－6月全部大型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表138 2006年1－6月全部中型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表139 2006年1－6月全部小型液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表140 2006年1－6月全部國有企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表141 2006年1－6月全部集體企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表142 2006年1－6月全部股份合作企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表143 2006年1－6月全部股份制企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表144 2006年1－6月全部私營企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表145 2006年1－6月全部外商和港澳台投資企業液體乳及乳制品制造業工業統計數據
圖表146 2004年1－12月全部罐頭制造業工業統計數據
圖表147 2004年1－12月全部中型罐頭制造業工業統計數據
圖表148 2004年1－12月全部小型罐頭制造業工業統計數據
圖表149 2004年1－12月全部國有企業罐頭制造業工業統計數據
圖表150 2004年1－12月全部集體企業罐頭制造業工業統計數據
圖表151 2004年1－12月全部股份合作企業罐頭制造業工業統計數據
圖表152 2004年1－12月全部股份制企業罐頭制造業工業統計數據
圖表153 2004年1－12月全部私營企業罐頭制造業工業統計數據
圖表154 2004年1－12月全部外商和港澳台投資企業罐頭制造業工業統計數據
圖表155 2005年1－12月全部罐頭制造業工業統計數據
圖表156 2005年1－12月全部中型罐頭制造業工業統計數據
圖表157 2005年1－12月全部小型罐頭制造業工業統計數據
圖表158 2005年1－12月全部國有企業罐頭制造業工業統計數據
圖表159 2005年1－12月全部集體企業罐頭制造業工業統計數據
圖表160 2005年1－12月全部股份合作企業罐頭制造業工業統計數據
圖表161 2005年1－12月全部股份制企業罐頭制造業工業統計數據
圖表162 2005年1－12月全部私營企業罐頭制造業工業統計數據
圖表163 2005年1－12月全部外商和港澳台投資企業罐頭制造業工業統計數據
圖表164 2006年1－6月全部罐頭制造業工業統計數據
圖表165 2006年1－6月全部大型罐頭制造業工業統計數據
圖表166 2006年1－6月全部中型罐頭制造業工業統計數據
圖表167 2006年1－6月全部小型罐頭制造業工業統計數據
圖表168 2006年1－6月全部國有企業罐頭制造業工業統計數據
圖表169 2006年1－6月全部集體企業罐頭制造業工業統計數據
圖表170 2006年1－6月全部股份合作企業罐頭制造業工業統計數據
圖表171 2006年1－6月全部股份制企業罐頭制造業工業統計數據
圖表172 2006年1－6月全部私營企業罐頭制造業工業統計數據
圖表173 2006年1－6月全部外商和港澳台投資企業罐頭制造業工業統計數據
圖表174 2004年1－12月全部調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表175 2004年1－12月全部大型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表176 2004年1－12月全部中型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表177 2004年1－12月全部小型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表178 2004年1－12月全部國有企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表179 2004年1－12月全部集體企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表180 2004年1－12月全部股份合作企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表181 2004年1－12月全部股份制企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表182 2004年1－12月全部私營企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表183 2004年1－12月全部外商和港澳台投資企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表184 2005年1－12月全部調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表185 2005年1－12月全部大型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表186 2005年1－12月全部中型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表187 2005年1－12月全部小型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表188 2005年1－12月全部國有企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表189 2005年1－12月全部集體企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表190 2005年1－12月全部股份合作企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表191 2005年1－12月全部股份制企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表192 2005年1－12月全部私營企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表193 2005年1－12月全部外商和港澳台投資企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表194 2006年1－6月全部調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表195 2006年1－6月全部大型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表196 2006年1－6月全部中型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表197 2006年1－6月全部小型調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表198 2006年1－6月全部國有企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表199 2006年1－6月全部集體企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表200 2006年1－6月全部股份合作企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表201 2006年1－6月全部股份制企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表202 2006年1－6月全部私營企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表203 2006年1－6月全部外商和港澳台投資企業調味品、發酵制品制造業工業統計數據
圖表204 2001－2005年全國糖及糖食進口總值
圖表205 2001－2005年全國糖及糖食出口總值
圖表206 2004年全國重點省份糖及糖食進口總值
圖表207 2004年全國重點省份糖及糖食出口總值
圖表208 2005年全國重點省份糖及糖食進口總值
圖表209 2005年全國重點省份糖及糖食出口總值
圖表210 2004年全國進口糖及糖食的主要國家總值
圖表211 2004年全國糖及糖食出口主要國家總值
圖表212 2005年全國進口糖及糖食的主要國家總值
圖表213 2005年全國出口糖及糖食的主要國家總值
圖表214 2001－2005年肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品進口總值
圖表215 2001－2005年肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品出口總值
圖表216 2004年肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品全國重點地區進口總值
圖表217 2004年肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品全國重點地區出口總值
圖表218 2005年肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品全國重點地區進口總值
圖表219 2005年肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品全國重點地區出口總值
圖表220 2004年全國進口肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品的主要國家總值
圖表221 2004年全國出口肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品的主要國家總值
圖表222 2005年全國進口肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品的主要國家總值
圖表223 2005年全國出口肉、魚及其他水生無脊椎動物的制品的主要國家總值
圖表224 2001－2005年全國面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等進口總值
圖表225 2001－2005年全國面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等出口總值
圖表226 2004年全國重點地區進口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等總值
圖表227 2004年全國重點地區出口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等總值
圖表228 2005年全國重點地區進口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等總值
圖表229 2005年全國重點地區出口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等總值
圖表230 2004年全國進口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等的主要國家總值
圖表231 2004年全國出口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等的主要國家總值
圖表232 2005年全國進口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等的主要國家總值
圖表233 2005年全國出口面包、糕點、餅干等焙烘糕餅﹔糯米紙等的主要國家總值
圖表234 2004年湖南食品工業主要產品產量
圖表235 湖南省各市州食品工業經濟運行狀況
圖表236 1982－2002食品衛生合格率
圖表237 2004年衛生部全國抽檢食品結果
圖表238 2003年不同致病因素事務中毒分布
圖表239 2003年110起微生物原因事務中毒分析
圖表240 2004年食物中毒的時間分布
圖表241 食物中毒病原構成情況
圖表242 2004年國際審核通過食品添加劑細分數量
圖表243 國內外 制劑種類對比
圖表244 2000-2004年國內食品添加劑市場增長情況
圖表245 2000－2004年添加劑種類變化情況
圖表246 2000－2004年添加劑在食品工業中所占比例
圖表247 國內主要添加劑使用情況
圖表248 添加劑用戶對添加劑市場發展的預期
圖表249 食品制造業主要產品知名品牌一覽
圖表250 2005年世界500強中的食品制造公司
圖表251 食品加工核心競爭力的體現
圖表252 焙烤業網絡商業營銷情況
圖表253 2005年雙匯公司利潤總額及構成
圖表254 2003－2005年雙匯公司主要會計數據和財務指標
圖表255 雙匯按產品列示的主營業務收入、主營業務利潤構成
圖表256 雙匯按地區列示的主營業務收入、主營業務利潤構成
圖表257 2005年雙匯公司現金流量表相關數據的變化情況
圖表258 2004－2005年雙匯公司利潤及利潤分配表
圖表259 2006年1－6月雙匯主要財務數據和指標
圖表260 2006年1－6月雙匯按產品列示的主營業務收入、主營業務成本構成
圖表261 2006年1－6月雙匯利潤及利潤分配表
圖表262 2005年梅林集團主要財務數據
圖表263 2003－2005梅林集團和主要會計數據和財務指標
圖表264 2005年梅林集團主營業務分行業、分產品情況
圖表265 2005年梅林集團主營業務分地區情況
圖表266 2005年梅林集團利潤及利潤分配情況
圖表267 2006年1－6月梅林集團主要會計數據和財務指標
圖表268 2006年1－6月梅林集團主營業務分行業、產品情況表
圖表269 2006年1－6月梅林集團主營業務分地區情況
圖表270 2006年1－6月梅林集團主營業務收入及主營業務成本
圖表271 2005年伊利集團主要財務數據
圖表272 2003－2005年伊利集團主要會計數據和財務指標
圖表273 2005年伊利集團主營業務分行業、分產品情況
圖表274 2005年伊利集團主營業務分地區情況表
圖表275 2005年1－12月伊利集團利潤及利潤分配情況
圖表276 2006年1－3月占主營收入或主營業務利潤總額10%以上的主營行業或產品情況
圖表277 2006年1-3月伊利集團利潤及利潤分配情況
圖表278 2005年維維集團主要財務數據
圖表279 2003－2005年維維集團主要會計數據和財務指標
圖表280 2005年1－12月維維公司利潤及利潤分配表
圖表281 2006年1－6月維維公司主要會計數據和財務指標
圖表282 2006年1－6月維維集團主要經營成果及財務狀況分析
圖表283 2006年1－6月維維集團主營業務分行業、產品情況
圖表284 2006年1－6月維維集團主營業務分地區情況
圖表285 2006年1－6月維維公司利潤及利潤分配表
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